无音乐图文网志版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/37309250 这次收到来自台中的Moricaca森果香的试吃邀约 收到森果香来信时看了一下信中内容 : 我们是与北海道的甜点公司共创品牌的甜点店，主要强调健康概念。 我们预计会低温宅配我们的烧巧克力-艾佛勒斯给您试吃。 艾佛勒斯是用最顶级的两种品牌的法国单一庄园巧克力制成。不用任何一点淀粉 ，玉米粉或是可可粉。 其实当我看到北海道甜点以及烧巧克力(关键字)时理智就断了线迅速地回信给森果香说 我随时都可以收件(心理一直期盼着可以快点享用到) 但此次试吃的艾佛勒斯(烧巧克力)必须保持在冷藏状态 ，森果香担心将包裹送达时若没有人及时收取冷藏起来会影响到口感 从这点小细节来看就能感受到森果香对自家产品的坚持 上图为森果香台中店面 (由森果香提供) 在我回信给森果香隔没两天就接到宅配大叔的电话通知请我赶紧去拿我的冷藏包裹 外盒旁边有贴上制造日期以及赏味期限，冷藏5日 冷冻14日 此次试吃的主角---艾佛勒斯 $620 (每日限量50盒) 在巧克力原料上使用了法芙娜(VALRHONA)以及米歇尔柯兹(MichelCluizel) ，此两大品牌在巧克力时尚之旅书中都有介绍过 在制作过程不参杂任何一点淀粉与可可粉 ，只允许顶级巧克力带给舌尖单纯却又丰富的无上感动 对於本身就是巧克力爱好者的我来说 ，能享用到巧克力界两大王牌所制作出的艾佛勒斯简直开心得不得了 将外盒打开，感受到其厚实的重量，其产品包装之仔细真有日本人的风格 小心翼翼地将外层包覆的纸给打开来 ，看到艾佛勒斯诱人的巧克力光泽让我拍照时一直忍不住想要偷吃 依照说明小卡上的食用方法建议切成一公分左右的厚度，适合与红酒及威士忌搭配 ，不过我不喝酒(除了生啤酒)所以就冲杯黑咖啡来搭配着吃 当我切下艾佛勒斯时感受到其彷佛巧克力砖的扎实感 ，和一般市售巧克力湿润的蛋糕体完全不同 艾佛勒斯完全不掺杂淀粉所以吃起来也和想像中的巧克力蛋糕属於完全不一样的口感 ，切下一口放入口中，马上就感受到其彷若入口即化 原本以为使用55%及63%的这两款%数不高的庄园巧克力吃起来可能会偏甜 ，但没想到我却在舌尖上感受到些微苦味 艾佛勒斯吃得出其单纯巧克力的原味 ，但能发现其所使用的两大品牌庄园巧克力所交织出的丰富感 在收到的包裹中有张DM介绍森果香的各项产品及其源起故事，看着其品牌故事时为之感动 一个台湾人&一个日本人挤在小小的制菓工厂中，竭尽心力寻找他们心中最理想的配方 两人跨国携手创立moricaca森果香 ，将日本最新的人气洋果子原汁原味地同步献给我们这片土地的美食爱好者 和森果香回信时有特别问到是否有考虑来北部设点， 而森果香的回应是目前台北已有几家百货业者邀请进驻 ，但负责人希望暂时先将台中旗舰店的品质做好，再做进一步的设点评估。 若是无法亲自到台中门市选购森果香商品的朋友也可以传真订购单或打电话低温宅配 Moricaca 森果香 FB : https://www.facebook.com/moricaca 官网 : http://www.moricaca.com/ 地址 : 台中市西区公益路349号 营业时间 : 11:30 ~ 21:00 订购专线 : 04-2329 6656 传真专线 : 04-2329 6657 订购单 : http://ppt.cc/vpJc --

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