網誌無音樂好讀版:http://yuhsiao.pixnet.net/blog/post/31251309 10/5 因為Ming出差的關係，我也一起跟著滾回台中！ 某次回台中時，就已經吃過樂沐‧Relax法式餐酒館， 其實我當時對他整體評價蠻低的，覺得CP值相當相當低，不怎麼值得再來！ 當時點餐內容包含：北非香料烤雞腿、跟某牛排類(現在菜單上找不到)、酥炸薯條、 濃湯以及唯一讓我覺得念念不忘的是他的法式千層派。 在台北吃過PAUL、AOKI的千層派都覺得不若樂沐‧Relax的好吃， 因此趁著Ming在市政府出差時，跟同學中餐用畢，本來打算回家的我， 特地開車繞過去只為了這法式千層派， 進門後即告知店員欲外帶法式千層派，並在門口等候區稍坐，過了一會， 店員來問我大約何時會想用該千層派， 因為似乎是蛋糕師傅會評判多久後食用來決定製作方式， 當我被問及這個問題後，我隨即改變主義將外帶改成內用， 因為我實在害怕因為外帶讓我的千層派變質！ 店員帶著我入座後，過了一會就送上了我的法式千層派！ 用很簡單的白色盤子裝著千層派，並撒上跟口味相呼應的百香果醬點綴。 千層派上以堅果做搭配。 側面可以看得出來層層疊疊的千層派皮，與中間搭配的百香果卡士達醬。 百香果卡士達醬還可以看到百香果籽。 擺盤簡約大方。 話說為何我對於這法式千層派念念不忘呢？ 最出色的其實在於那薄如蟬翼的千層派皮，用甜點刀輕輕切下， 即可將那千層派皮一層層切開，這對已經層層疊疊的派皮而言是相當有難度的， 因此我給予極高的評價。 我覺得帶酸味的百香果卡士達醬比較適合女生來食用，有些男生可能會覺得太酸喔！ 對我來說搭配上那出色的派皮，並且酸酸甜甜的口感，真的很好吃呢！ 寫著寫著就很想要再來一個了呢！可惜我人已經在台北了！只能等下次回台中再去吃了！ --

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