网志无音乐好读版:http://yuhsiao.pixnet.net/blog/post/31251309 10/5 因为Ming出差的关系，我也一起跟着滚回台中！ 某次回台中时，就已经吃过乐沐‧Relax法式餐酒馆， 其实我当时对他整体评价蛮低的，觉得CP值相当相当低，不怎麽值得再来！ 当时点餐内容包含：北非香料烤鸡腿、跟某牛排类(现在菜单上找不到)、酥炸薯条、 浓汤以及唯一让我觉得念念不忘的是他的法式千层派。 在台北吃过PAUL、AOKI的千层派都觉得不若乐沐‧Relax的好吃， 因此趁着Ming在市政府出差时，跟同学中餐用毕，本来打算回家的我， 特地开车绕过去只为了这法式千层派， 进门後即告知店员欲外带法式千层派，并在门口等候区稍坐，过了一会， 店员来问我大约何时会想用该千层派， 因为似乎是蛋糕师傅会评判多久後食用来决定制作方式， 当我被问及这个问题後，我随即改变主义将外带改成内用， 因为我实在害怕因为外带让我的千层派变质！ 店员带着我入座後，过了一会就送上了我的法式千层派！ 用很简单的白色盘子装着千层派，并撒上跟口味相呼应的百香果酱点缀。 千层派上以坚果做搭配。 侧面可以看得出来层层叠叠的千层派皮，与中间搭配的百香果卡士达酱。 百香果卡士达酱还可以看到百香果籽。 摆盘简约大方。 话说为何我对於这法式千层派念念不忘呢？ 最出色的其实在於那薄如蝉翼的千层派皮，用甜点刀轻轻切下， 即可将那千层派皮一层层切开，这对已经层层叠叠的派皮而言是相当有难度的， 因此我给予极高的评价。 我觉得带酸味的百香果卡士达酱比较适合女生来食用，有些男生可能会觉得太酸喔！ 对我来说搭配上那出色的派皮，并且酸酸甜甜的口感，真的很好吃呢！ 写着写着就很想要再来一个了呢！可惜我人已经在台北了！只能等下次回台中再去吃了！ --

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