完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1180264 去年12月時參加大口瘋格聚，曾品嚐威利博斯轉戰甜點市場， 引進風靡日本的半熟蛋糕，那濕潤的口感與散發的甜蜜， 讓阿一一吃完留下深刻的印象，最近他們推出最新的伯爵紅茶口味。 正好射中紅心，一定要來一嚐～諾亞Noah半熟蛋糕專門店 只印上店名商標的簡約典雅禮盒。 這位準備品嚐半熟蛋糕的是諾亞本人嗎？ 盒子後有詳細食材與營養標示，採用勤億蛋品的科技殺菌蛋液， 以及甜度較低的健康海藻糖，都能看到諾亞對產品的用心。 經典原味半熟蜂蜜蛋糕(特價180元)如果對半熟蛋糕不熟悉的人， 第一次看到一定會覺得很奇怪，怎麼蛋糕會往內凹陷呢？ 其實這就是半熟蛋糕的特色，藉由精準的控制烤箱溫度， 使用特別的半熟烘焙方式製作，讓蛋糕達到有類似內餡的狀態。 為了保護驕貴的半熟蛋糕， 紙盒內有個托架將蛋糕緊緊包圍，拿出蛋糕可看到置於下方的餐具。 蛋糕為6吋大小，看官網介紹剛出爐蛋糕是完全膨脹， 在接觸空氣後中間就會逐漸凹陷，真的好有趣。 剛拿到蛋糕後要冷凍保存，因為半熟蛋糕本身很澎鬆， 冷凍後反而更方便切塊，等到溫度升高逐漸解凍， 看到那源源不絕的蜜汁嗎？這就是半熟蛋糕的魔力！！ 半熟蛋糕因有蜂蜜凝聚其中，建議冷凍切塊後等10-15分享用， 像阿一一剛開始等不及太早吃，會覺得蜂蜜的甜度較為強烈， 等到蛋糕中的半熟部分融化後，鬆軟的蛋糕，順口綿延的蜜香， 味道類似傳統的長崎蜂蜜蛋糕，但超濕潤的口感讓人回味許久。 朱古力半熟蜂蜜蛋糕(特價180元)看那顏色就知道非常巧克力。 因剛收到時一一媽是用冷藏保存，只輕輕一切內餡就好像快爆漿出來， 很有冰涼版熔炎巧克力蛋糕的fu，不過建議大家還是先冷凍比較好切。 不斷流出的巧克力誘人犯罪， 香醇巧克力微苦中和蜂蜜的甜，讓半熟蛋糕多了大人的味道。 最後是阿一一非常期待的新口味～伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕(特價180元) 伯爵紅茶跟半熟蛋糕相戀，會變成什麼模樣呢？ 蛋糕中能看到點點的茶粉，貼近一聞是撲鼻的紅茶清香。 這次阿一一有乖乖先冷凍保存，沒多久中間就偷偷的逐漸融化。 在冰涼濕潤的鬆軟中，伯爵紅茶清新的茶香， 與甜蜜的蜂蜜互相交織，充滿優雅不膩的滋味， 宛如喝了一杯蜂蜜紅茶。 -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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