http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38026273 (圖文網誌版) 這次很榮幸受佛朗哥創意工作坊之邀，體驗<提拉米蘇蛋塔>！ 其實本來要試吃其他產品，但我有提出一點小意見， 店家欣然採納之後，轉而供應這款<提拉米蘇蛋塔>...... 坦白說，我確實是對糕點類產品比較感興趣呢！ 所以真的非常感謝店家對狡兔腸胃的照顧。 這天收到一盒很有質感的<提拉米蘇蛋塔>！ 以舒服的白色為底，搭配深藍色，帶出海洋風的清新感。 顯而易見，這是店家自行開發的印刷包裝喲~~ 狡兔看到那大大的"1994"，頭上突然冒出好幾個問號...... 跑去官網仔細查看簡介，驚見店長Franco的來歷！ 他居然是個八年級生！想必1994就是他的出生年份！ 原來Franco本身就讀餐飲科，經過三年的洗禮後手藝了得， 並在父母親的全力支持下，成立了這間網路商店。 印在盒底的產品資訊，標示得相當詳盡！ 【提拉米蘇的由來】 二次大戰時期，一個義大利士兵要出征，但家裡已經什麼食物也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫~提拉米蘇~ 每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人！ 在義大利文中，『Tiramisu提拉米蘇』的原意是『帶我走』，意思是說：吃了這美味的甜點後，帶走的不只是美味，還有滿滿的愛和幸福……… 大家都看過、吃過蛋塔，<提拉米蘇蛋塔>倒是前所未見！ 開盒後即見六入<提拉米蘇蛋塔>，剛好一個蘿蔔一個坑...... 哇賽！分為上下層，所以說總共多達12入耶！ Franco在15歲生日時的一次機緣，習得正統的提拉米蘇蛋糕之作法。 某天他聽見阿姨許願，希望有人能把她最愛的提拉米蘇和蛋塔做結合， 於是乎，Franco和父母利用休假時間開始鑽研<提拉米蘇蛋塔>， 不僅完成阿姨的心願，還陸續研發出多種提拉米蘇的創意甜點喔！ (狡兔也當阿姨了！但願廷廷將來也能像Franco這麼貼心！XD) 剛從冷凍庫裡拿出來的時候，表層的冰霜尚未退去。 跟一般蛋塔差不多大小，一個的份量是30公克， 表面灑滿了法國原裝進口的100%純可可粉！ 唔，狡兔總覺得它的外觀看上去少了點什麼...... 它是蛋塔+提拉米蘇沒錯，但黑漆漆的色澤稍嫌沉鬱， 如果上方能加榛果之類的碎粒妝點一下，畫面會更活潑些。 派皮邊緣略帶波浪狀，質地較接近酥皮而不是餅皮！ 不同於傳統蛋塔，純手工製作十分特殊~~ 拿在手上時，倒是摸不出什麼油脂感！ 保存期限七天，建議三天內完食，因為派皮會漸失去酥脆度； 從冰箱冷凍庫取出後，常溫下靜置10~15分鐘再食用， 若過度退冰也會影響口感，請儘早食用。 全產品堅持無添加任何化學香料、防腐劑或發酵劑， 講究真材實料，而且蛋奶素者也可安心享用喔！ 外面層層薄酥，想不到裡面也是這麼有層次感的哩！ 選用濃郁的Mascarpone Cheese及手指餅乾， 使得內部主體吃起來香醇濃潤，綿密不油膩~~ 中間那個小區塊的夾層，口感和味道好像咖啡蛋糕？ (因為比例偏小，它又被上下夾擊實在嚐不太出來耶......) 最讚的就是少糖、少負擔！再搭配表層又純又苦的可可粉...... 有深度的甜點正是如此！帶點大人風味更耐人尋味！ 咬一口引發多重驚喜，激起悠然自得的好心情！ 除了本文介紹的原味<提拉米蘇蛋塔>，另有果香口味的喔！ 此外，月餅和手工餅乾也是Franco的得意之作~~ 希望大家多多捧場，給這位熱情的八年級生鼓勵一下！ --

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