http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38026273 (图文网志版) 这次很荣幸受佛朗哥创意工作坊之邀，体验<提拉米苏蛋塔>！ 其实本来要试吃其他产品，但我有提出一点小意见， 店家欣然采纳之後，转而供应这款<提拉米苏蛋塔>...... 坦白说，我确实是对糕点类产品比较感兴趣呢！ 所以真的非常感谢店家对狡兔肠胃的照顾。 这天收到一盒很有质感的<提拉米苏蛋塔>！ 以舒服的白色为底，搭配深蓝色，带出海洋风的清新感。 显而易见，这是店家自行开发的印刷包装哟~~ 狡兔看到那大大的"1994"，头上突然冒出好几个问号...... 跑去官网仔细查看简介，惊见店长Franco的来历！ 他居然是个八年级生！想必1994就是他的出生年份！ 原来Franco本身就读餐饮科，经过三年的洗礼後手艺了得， 并在父母亲的全力支持下，成立了这间网路商店。 印在盒底的产品资讯，标示得相当详尽！ 【提拉米苏的由来】 二次大战时期，一个义大利士兵要出征，但家里已经什麽食物也没有了，爱他的妻子为了给他准备乾粮，把家里所有能吃的饼乾、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫~提拉米苏~ 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人！ 在义大利文中，『Tiramisu提拉米苏』的原意是『带我走』，意思是说：吃了这美味的甜点後，带走的不只是美味，还有满满的爱和幸福……… 大家都看过、吃过蛋塔，<提拉米苏蛋塔>倒是前所未见！ 开盒後即见六入<提拉米苏蛋塔>，刚好一个萝卜一个坑...... 哇赛！分为上下层，所以说总共多达12入耶！ Franco在15岁生日时的一次机缘，习得正统的提拉米苏蛋糕之作法。 某天他听见阿姨许愿，希望有人能把她最爱的提拉米苏和蛋塔做结合， 於是乎，Franco和父母利用休假时间开始钻研<提拉米苏蛋塔>， 不仅完成阿姨的心愿，还陆续研发出多种提拉米苏的创意甜点喔！ (狡兔也当阿姨了！但愿廷廷将来也能像Franco这麽贴心！XD) 刚从冷冻库里拿出来的时候，表层的冰霜尚未退去。 跟一般蛋塔差不多大小，一个的份量是30公克， 表面洒满了法国原装进口的100%纯可可粉！ 唔，狡兔总觉得它的外观看上去少了点什麽...... 它是蛋塔+提拉米苏没错，但黑漆漆的色泽稍嫌沉郁， 如果上方能加榛果之类的碎粒妆点一下，画面会更活泼些。 派皮边缘略带波浪状，质地较接近酥皮而不是饼皮！ 不同於传统蛋塔，纯手工制作十分特殊~~ 拿在手上时，倒是摸不出什麽油脂感！ 保存期限七天，建议三天内完食，因为派皮会渐失去酥脆度； 从冰箱冷冻库取出後，常温下静置10~15分钟再食用， 若过度退冰也会影响口感，请尽早食用。 全产品坚持无添加任何化学香料、防腐剂或发酵剂， 讲究真材实料，而且蛋奶素者也可安心享用喔！ 外面层层薄酥，想不到里面也是这麽有层次感的哩！ 选用浓郁的Mascarpone Cheese及手指饼乾， 使得内部主体吃起来香醇浓润，绵密不油腻~~ 中间那个小区块的夹层，口感和味道好像咖啡蛋糕？ (因为比例偏小，它又被上下夹击实在嚐不太出来耶......) 最赞的就是少糖、少负担！再搭配表层又纯又苦的可可粉...... 有深度的甜点正是如此！带点大人风味更耐人寻味！ 咬一口引发多重惊喜，激起悠然自得的好心情！ 除了本文介绍的原味<提拉米苏蛋塔>，另有果香口味的喔！ 此外，月饼和手工饼乾也是Franco的得意之作~~ 希望大家多多捧场，给这位热情的八年级生鼓励一下！ --

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