※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GDBqm2x ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Tartine Bakery二訪&三訪 時間: Wed Aug 22 19:06:22 2012 餐廳名稱：Tartine Bakery 消費時間：2012/07 地址：台北市大安區安和路一段49巷13-1 網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1870947 記得上次來到這間溫馨又充滿幸福甜點的小店讓我印象深刻 然後我承認這篇食記真的拖了很久 因為我一訪跟二訪的時間根本才差了三天而已（欠毆） 初訪吃過輕食套餐還有馬卡龍以後讓我念念不忘 可是甜點櫃裡看不到最愛的蒙布朗有點失望 一問店長Karen，她說星期五甜點會比較多，那天應該會有 就衝著這句話，當場就跟店長說星期五我還要再來一次 星期五一來，果然在甜點櫃看到令我魂縈夢牽的蒙布朗 那細緻的栗子泥還有上頭那迷你可愛的抹茶馬卡龍，光看就會讓人嘴角上揚 當然還有其它招牌與季節限定的甜點 話說Tartine的甜點櫃永遠少不了草莓跟黑醋栗兩大主角 輕食餐 $295 還沒吃午餐的我先來個輕食餐飽足一下 這次的組合是：酪梨雞肉捲、番茄蔬菜湯、皇家結婚曲茶，還有等等跟蒙布朗一起出現的 巴薩米黑醋栗馬卡龍 酪梨雞肉捲用料相當大方，墨西哥餅皮內塞滿了雞肉與蔬菜 雞肉似乎是選用雞胸肉，無油脂卻也不乾柴 酪梨與特調的美奶滋醬補足了滑口度，加上生菜的爽脆，讓口感有更豐富的層次 討厭吃煮熟番茄的我挑戰了番茄蔬菜湯，可是沒有惱人的番茄味，這湯意外的清爽 蔬菜的甜味全都燉到湯裡，除了番茄以外還有洋蔥、馬鈴薯、西洋芹等等的蔬菜 讓人感覺營養滿分又健康 Tartine選用法國著名的MF（瑪黑兄弟）茶包 店家說皇家結婚曲帶有焦糖跟巧克力的香味，引起了我的好奇 小喫一口，果然有著濃濃的焦糖香，但茶本身卻沒有甜度 不甜卻有糖味的茶，這真的是讓我味覺錯亂混淆了，但也讓我對這茶留下深刻印象 吃完正餐，該來飯後點心啦啦啦啦啦~~~~~ 店長推薦的巴薩米黑醋栗口味，一入口果然相當有"醋"勁，不過這種酸味真的會讓人上癮 蒙布朗 $150 壓軸當然就是把我再度勾回Tartine的蒙布朗啦 其實栗子一直都是我的最愛 只是到目前為只我所吃過的蒙布朗都甜膩到讓我對它們敬而遠之 不過Tartine的蒙布朗有著濃濃栗子香，剛剛好的甜度 香緹奶油非常的輕盈，底層的巧克力餅非常硬脆豐富了整個口感 馬卡龍冰淇淋三明治 $285 最後要特別介紹的是三訪的馬卡龍冰淇淋三明治 不同於一般的馬卡龍，主廚特意把杏仁蛋白餅做得更硬脆 覆盆子雪酪的酸度強烈，反之，薄荷冰淇淋的口味非常的溫和 酸味、甜味再加上馬卡龍本身的硬脆以及小黏牙的口感 特別要讚許一下一旁點綴的香草醬，濃郁的蛋奶香讓我想整盤拿起來喝光XD 在甜品與下午茶店林立的台北，Tartine Bakery有著自己的獨創性 少了特別設計的擺設或裝飾，簡明的白色基底與木質桌椅讓人覺得舒服 不僅僅是甜品、輕食好吃，重要的是店內氣氛溫馨且輕鬆自在 店員總是用「有朋自遠方來」的態度在對待每一個來店的客人 這不僅是讓我二訪、三訪的原因，也成為未來一訪再訪的理由 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.16.54

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: purpleharn (114.34.16.54), 時間: 08/22/2012 19:16:57