※ [本文转录自 Food 看板 #1GDBqm2x ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 标题: [食记] 台北 Tartine Bakery二访&三访 时间: Wed Aug 22 19:06:22 2012 餐厅名称：Tartine Bakery 消费时间：2012/07 地址：台北市大安区安和路一段49巷13-1 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1870947 记得上次来到这间温馨又充满幸福甜点的小店让我印象深刻 然後我承认这篇食记真的拖了很久 因为我一访跟二访的时间根本才差了三天而已（欠殴） 初访吃过轻食套餐还有马卡龙以後让我念念不忘 可是甜点柜里看不到最爱的蒙布朗有点失望 一问店长Karen，她说星期五甜点会比较多，那天应该会有 就冲着这句话，当场就跟店长说星期五我还要再来一次 星期五一来，果然在甜点柜看到令我魂萦梦牵的蒙布朗 那细致的栗子泥还有上头那迷你可爱的抹茶马卡龙，光看就会让人嘴角上扬 当然还有其它招牌与季节限定的甜点 话说Tartine的甜点柜永远少不了草莓跟黑醋栗两大主角 轻食餐 $295 还没吃午餐的我先来个轻食餐饱足一下 这次的组合是：酪梨鸡肉卷、番茄蔬菜汤、皇家结婚曲茶，还有等等跟蒙布朗一起出现的 巴萨米黑醋栗马卡龙 酪梨鸡肉卷用料相当大方，墨西哥饼皮内塞满了鸡肉与蔬菜 鸡肉似乎是选用鸡胸肉，无油脂却也不乾柴 酪梨与特调的美奶滋酱补足了滑口度，加上生菜的爽脆，让口感有更丰富的层次 讨厌吃煮熟番茄的我挑战了番茄蔬菜汤，可是没有恼人的番茄味，这汤意外的清爽 蔬菜的甜味全都炖到汤里，除了番茄以外还有洋葱、马铃薯、西洋芹等等的蔬菜 让人感觉营养满分又健康 Tartine选用法国着名的MF（玛黑兄弟）茶包 店家说皇家结婚曲带有焦糖跟巧克力的香味，引起了我的好奇 小吃一口，果然有着浓浓的焦糖香，但茶本身却没有甜度 不甜却有糖味的茶，这真的是让我味觉错乱混淆了，但也让我对这茶留下深刻印象 吃完正餐，该来饭後点心啦啦啦啦啦~~~~~ 店长推荐的巴萨米黑醋栗口味，一入口果然相当有"醋"劲，不过这种酸味真的会让人上瘾 蒙布朗 $150 压轴当然就是把我再度勾回Tartine的蒙布朗啦 其实栗子一直都是我的最爱 只是到目前为只我所吃过的蒙布朗都甜腻到让我对它们敬而远之 不过Tartine的蒙布朗有着浓浓栗子香，刚刚好的甜度 香缇奶油非常的轻盈，底层的巧克力饼非常硬脆丰富了整个口感 马卡龙冰淇淋三明治 $285 最後要特别介绍的是三访的马卡龙冰淇淋三明治 不同於一般的马卡龙，主厨特意把杏仁蛋白饼做得更硬脆 覆盆子雪酪的酸度强烈，反之，薄荷冰淇淋的口味非常的温和 酸味、甜味再加上马卡龙本身的硬脆以及小黏牙的口感 特别要赞许一下一旁点缀的香草酱，浓郁的蛋奶香让我想整盘拿起来喝光XD 在甜品与下午茶店林立的台北，Tartine Bakery有着自己的独创性 少了特别设计的摆设或装饰，简明的白色基底与木质桌椅让人觉得舒服 不仅仅是甜品、轻食好吃，重要的是店内气氛温馨且轻松自在 店员总是用「有朋自远方来」的态度在对待每一个来店的客人 这不仅是让我二访、三访的原因，也成为未来一访再访的理由 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: purpleharn (114.34.16.54), 时间: 08/22/2012 19:16:57