※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GApwkXk ] 作者: subdaphs (daph) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Uncle Tetsu's cheese cake 時間: Wed Aug 15 14:16:08 2012 餐廳名稱：Uncle Tetsu's cheese cake 消費時間：2012年/8月 地址：微風台北車站1F （近南二門） 營業時間：10am~10pm 每人平均價位：199 有無包廂：無 推薦菜色：現烤起司蛋糕 ------- 網誌版： http://blog.yam.com/chocolover/article/53093466 ------- 人來人往的台北車站台鐵大廳， 有這麼一間我關注許久的店........ 第一次注意到時搭着手扶梯要上二樓微風， 聞到這撲鼻的蛋糕香氣，而打定主意下次要來嚐嚐。 無奈每次經過不是人龍超長， 就是有其他正經事要辦，而無法駐足。 終於這次可以來吃吃看了！YA 看這人龍，和旁邊的商家有很大對比阿（汗） 每次出爐只有9~12個，一次十五分鐘，難怪要等這麼久～ 裡頭的人都戴著塑膠口罩，感覺好認真呢～ 當啷！這就是我買的蛋糕啦！ 帶回去的時候通風孔旁還有被水蒸氣弄濕一圈呢～ 可見得剛出爐時有多麼暖呼呼！ 打開時還有餘溫跟香氣，已經沒有剛拿到時那樣燙手， 上面的壓紋是否很可愛呢？！ 用刀切開，才發現中間部分比較溼潤，旁邊較乾一點， 吃起來的口感則是中間軟綿綿有些入口即化， 旁邊則是蛋糕體，很特殊的口感。 真要說我還覺得中間有一些熟布丁的感覺XD 一個不小心就喀掉半塊， 吃一吃才忽然想起「他不是起司蛋糕嗎？」 其實我覺得他的起司味不是很濃， 反而是雞蛋的香氣很重， 有趣的搭配。 回來查過有人說要冰一冰會更好吃， 可憐這塊但高連冰箱都沒見到就被我們分光了！ 感覺不是那麼起司，而是蛋味很重的蛋糕， 加上中間溼潤口感讓人忍不住大吃，整體而言我還蠻喜歡的。 他保溫的不是一般的烘焙紙，而是一層不織布呢！ 感覺相當用心， 如果有時間排隊的話，應該會再買！ （我這次大概排了30分鐘左右吧～） --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: subdaphs (140.112.218.29), 時間: 08/15/2012 14:16:30