※ [本文转录自 Food 看板 #1GApwkXk ] 作者: subdaphs (daph) 看板: Food 标题: [食记] 台北 Uncle Tetsu's cheese cake 时间: Wed Aug 15 14:16:08 2012 餐厅名称：Uncle Tetsu's cheese cake 消费时间：2012年/8月 地址：微风台北车站1F （近南二门） 营业时间：10am~10pm 每人平均价位：199 有无包厢：无 推荐菜色：现烤起司蛋糕 ------- 网志版： http://blog.yam.com/chocolover/article/53093466 ------- 人来人往的台北车站台铁大厅， 有这麽一间我关注许久的店........ 第一次注意到时搭着手扶梯要上二楼微风， 闻到这扑鼻的蛋糕香气，而打定主意下次要来嚐嚐。 无奈每次经过不是人龙超长， 就是有其他正经事要办，而无法驻足。 终於这次可以来吃吃看了！YA 看这人龙，和旁边的商家有很大对比阿（汗） 每次出炉只有9~12个，一次十五分钟，难怪要等这麽久～ 里头的人都戴着塑胶口罩，感觉好认真呢～ 当啷！这就是我买的蛋糕啦！ 带回去的时候通风孔旁还有被水蒸气弄湿一圈呢～ 可见得刚出炉时有多麽暖呼呼！ 打开时还有余温跟香气，已经没有刚拿到时那样烫手， 上面的压纹是否很可爱呢？！ 用刀切开，才发现中间部分比较湿润，旁边较乾一点， 吃起来的口感则是中间软绵绵有些入口即化， 旁边则是蛋糕体，很特殊的口感。 真要说我还觉得中间有一些熟布丁的感觉XD 一个不小心就喀掉半块， 吃一吃才忽然想起「他不是起司蛋糕吗？」 其实我觉得他的起司味不是很浓， 反而是鸡蛋的香气很重， 有趣的搭配。 回来查过有人说要冰一冰会更好吃， 可怜这块但高连冰箱都没见到就被我们分光了！ 感觉不是那麽起司，而是蛋味很重的蛋糕， 加上中间湿润口感让人忍不住大吃，整体而言我还蛮喜欢的。 他保温的不是一般的烘焙纸，而是一层不织布呢！ 感觉相当用心， 如果有时间排队的话，应该会再买！ （我这次大概排了30分钟左右吧～） --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: subdaphs (140.112.218.29), 时间: 08/15/2012 14:16:30