完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1178743 店名：WALLONiE 比利時鬆餅專賣店 地址：台北市中正區汀州路三段210號 大家都知道阿一一很注重身材，定時都有到健身房運動的習慣， 但甜點是生活不缺可少的東西，為了它除了更努力運動去熱量， 就要挑選用料自然的健康甜點，這次很高興獲得幸運之神眷顧， 體驗來自台北公館的～WALLONiE 比利時鬆餅 WALLONiE於公館設有實體咖啡廳， 為了沒時間到現場享用的外縣市客人，推出了比利時鬆餅禮盒(一盒260元)。 牛皮純色紙盒，手繫的麻繩蝴蝶結， 盒子的店名章也是一個個手工戳印，像一份送給友人的禮物，簡單用心。 小心拆開蝴蝶結，打開禮盒，裡面是店家寫的親筆感謝函， 詳細的說明如何保存與食用，感覺非常窩心！ 鬆餅和搭配的淋醬整齊放於盒內， 並多附了一罐青蘋果果餡(100元)，今天阿一一將有個豐盛的下午茶。 鬆餅採用封口包裝，若回去沒立刻吃請先冷凍， 等要享用時不需要退冰，直接放烤箱烤約4分鐘即可 (依烤箱的大小或喜愛的酥度，能自行調整預熱及烘烤時間)。 烤過後鬆餅散發著奶油香氣， 摸起來也沒有討厭的油膩感，層層堆疊起來煞是誘人。 先來直接品嚐一下原味，咬下去酥脆中帶有著紮實， WALLONiE比利時列日鬆餅，使用鮮奶、天然酵母、奶油製作， 在經過天然酵母的發酵過程後，不同於一般用鬆餅粉的鬆餅， 口感類似麵包多了點嚼勁，吃完嘴裡會留下一抹奶香。 為了讓在家吃鬆餅不單調，WALLONiE也提供三種淋醬， 兩罐高山野生蜂蜜，巧克力甘納許及布列塔尼焦糖醬， 並另有青蘋果和藍莓果醬供加購，淋醬的部分直接冷藏保存即可。 高山野生蜂蜜 濃稠的蜂蜜淋在鬆餅上，看起來就好美味。 野生蜂蜜吃起來很不一樣，甜中感受到淡淡的花香，讓鬆餅多了優雅的風味。 巧克力甘納許比一般巧克力醬甜度降低， 滋味苦甜尾韻舒服不回酸，跟鬆餅的奶油香非常搭。 布列塔尼焦糖醬 散發焦糖特有的香氣，甜中帶有微微的苦味，卻沒有太過的甜膩感。 最後是超期待的青蘋果果餡，同樣使用細心的手作包裝， 看起來超可愛的。看得到真材實料的小小蘋果塊。 為什麼會稱為果餡而不叫果醬，因為味道就跟直接吃蘋果差不多， 自然酸甜及保有脆度的口感，舀起一大匙跟鬆餅一起品嚐， 真的是好幸福阿～～ 美味的鬆餅沒有秘訣，就是用料自然，將心放入烘焙， 來份WALLONiE比利時鬆餅，陪伴你度過美好的一天！^^ -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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