http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37836595 (圖文網誌版) 嘿！各位有沒有覺得首圖很吸引人啊？ (答案當然是肯定的，否則你/妳也不會點進來！XD) 這次非常開心受WALLONiE比利時鬆餅專賣店之邀， 試吃狡兔已經肖想非常久的正統"比利時鬆餅"！ 話說之前也曾經收到台南某間比利時鬆餅店的試吃邀約， 可惜必須親自到店品嚐，雖然狡兔是台南人沒錯， 但我實在不好意思衝進店裡，直接對老闆或店長說： 「不要動！這是搶劫！」 (大誤) 「我是狡兔！趕快把免錢的鬆餅端出來吧！」 No No No......對我來說還是窩在家裡吃東西比較自在些！ 所以當我上週收到WALLONiE的邀請信時，興奮不已~~ 因為這間店的鬆餅是可以宅配到府的耶！！ 讚喔！這天黑貓先生叼來一個鬆餅禮盒！ 沒有多餘的浮誇包裝，是走樸實的鄉村懷舊風路線！ 看上去舒服又討喜，很像從國外寄來的一份包裹~~ 咦，盒子側邊印有可愛的咖啡對杯圖案...... 原來WALLONiE不只賣比利時鬆餅，還有賣咖啡耶！ 店面位於台北市中正區汀州路，今年三月份開張， 除了到店享用之外，也提供外送和宅配服務喔~~ 店鰴logo十分有趣！正好構成一個鬆餅形狀的郵戳~~ 此外還用麻繩紮捆盒身，質感整個大加分！ 噢！怎麼連手寫的字條都那麼有fu呀~~ 看來製作美味甜點不僅需要一雙巧手，更是少不了一顆細膩的心！ 蝦米？！原來盒子上面的圖樣全是店家親手"蓋"出來的！ 全世界獨一無二！包材簡單卻有型~~ 打開盒蓋的這一刻，狡兔的腎上腺素又噴發了~~ 由於事先不清楚內容物為何，真是緊張刺激！！ 果然裡面也精彩！我愛WALLONiE~~ (大叫) 【產品介紹】 比利時最受歡迎的就是列日鬆餅，位於比利時瓦隆尼區(Wallonie，也稱法語區)的列日市，列日特產的粗顆粒珍珠糖，是列日鬆餅最主要的特色。加入新鮮牛奶、精選奶油，加熱後，鬆餅外帶有焦糖香味，吃起來口感外層酥脆內層紮實，這就是比利時列日鬆餅。 內容物包含八塊鬆餅、四盒淋醬和一瓶果醬~~ 歹勢！那瓶"青蘋果果餡(果醬)"是店家額外附送給我的！ 販售的正品禮盒規格是八片鬆餅+四盒淋醬=260元。 260元能買到如此精緻的鬆餅禮盒，真的算高貴不貴了！ 鬆餅被分裝成兩袋，透明袋子讓它們的誘人外型無所遁形~~ 也因為是採用硬紙盒來裝，存放冰箱時免擔心鬆餅會被撞傷！ 店家建議鬆餅要冷凍、醬料部份冷藏即可。 這瓶100ml的青蘋果果餡(果醬)，售價是100元， 果餡粒粒分明，等一下就可以把它加在鬆餅上來吃囉！ 淋醬約是果凍盒大小，四盒共計三種口味...... 分別是高山野生蜂蜜x2、布列塔尼焦糖x1、巧克力甘納許x1。 本來還想說會不會只有鬆餅？看到醬料那刻讓我亂感動一把的！ 而且這些全都是人見人愛的大眾口味喔！ 這包裝有夠貼心！只要順著袋緣小缺口一撕，鬆餅就呼之欲出了~~ 直徑約8公分，每塊鬆餅都是焦黃相間的好呷款！ 只要將烤箱預熱2分鐘，鬆餅不需退冰直接放進去烤個4~5分鐘！ 等待的同時，廚房裡都是那股讓人想在原地狂轉圈的幸福香味~~ (每台烤箱不盡相同，必須隨時注意避免烤焦！) 相信我！光是經典原味就非常好吃了！ 雖然它叫作"鬆餅"，咬下去並不是鬆散的， 外層香酥，內部較厚的區塊則是帶著些微溼度的紮實~~ 嗚嗚，它的奶香味混合著焦糖味好好聞喔！ 彷彿重回母親懷抱那般的舒緩、安心...... 主體部份沒什麼甜味，可從中隨機咬到細顆粒狀的珍珠糖， 那正是甜度來源，但也不至於太甜膩。 那個，想不到鬆餅也會尿失禁？ (誤很大) 哈，我把蜂蜜的好朋友──檸檬皮加在上面了！ (因為家裡沒有刨細絲的工具，我是用刀子慢慢切......) 我發現高山野生蜂蜜的香氣特別濃郁哩！ 是錯覺嗎？裡面好像涵養著一股淡淡花香味...... 第一次加的時候失手把鬆餅中間的"格子"都注滿蜂蜜，結果太甜！ 呵，輕輕塗上一層就好囉！剩下的拿來泡蜜茶~~ 鬆餅常跟奶油、冰淇淋或水果湊在一塊，狡兔家裡只有水果， 所以我試著將芒果和情人果擺在鬆餅上頭，再淋點蜂蜜...... 是的！這就是專屬於夏天的美好滋味！ 布列塔尼焦糖的味道醇厚不苦，嚐起來就像牛奶糖一般！ 它的甜度合宜不會過甜，所以即使抹多一點也無妨。 狡兔玩上癮啦！這次改放一些堅果和葡萄乾， 為甜點添加營養，而這塊鬆餅也立刻有了自己的表情！ 巧克力甘納許一出場，讓巧克力控們神魂顛倒！ 將特濃巧克力醬塗抹在鬆餅表面時，真令我血脈賁張啊~~ 再灑上一點腰果碎末，人人都能成為吳寶春！ (毆飛) 像這樣微甜微苦的香醇巧克力口味，永遠是我的第一首選~~ 最後，是店家真材實料熬煮出來的青蘋果果餡(果醬)！ 每塊蘋果丁的大小都一致，伴隨著濃稠的果膠...... 滋味是輕甜的，鮮脆且爽口~~ 狡兔個人愛吃酸，如果能再提高一些酸度會更棒！ 總而言之不管是哪種醬料，都讓我玩得盡興、吃得過癮！ CP值頗高的比利時鬆餅禮盒，揪滿11盒即可免運喲！ 以上是狡兔100%真實的美食紀錄，誠心推薦給大家~~ --

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