作者cateyes ()
看板CAFENCAKE
標題[問題] 如何切蛋糕
時間Sun Jul 29 11:28:24 2012
自己在家切蛋糕
要怎樣才能像店裡賣的切片蛋糕一樣平整?
是有專門的機器嗎
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.169.90
※ cateyes:轉錄至看板 cookclub 07/29 13:00
1F：→ jessie1985:如果是乳酪蛋糕或濃巧克力蛋糕等比較 07/29 21:48
2F：→ jessie1985:黏稠的，要用熱（金屬）刀喔！切每一 07/29 21:48
3F：→ jessie1985:刀到底抽起後擦乾淨再熱一次再切，加 07/29 21:48
4F：→ jessie1985:熱方式用火烤或浸熱水均可 07/29 21:49
5F：→ ruby40861:補充一下如果刀子泡熱水，要先擦乾再切 07/30 11:54
6F：→ ruby40861:如果是鮮奶油蛋糕，可以把刀子拿直立，由外側向中心切 07/30 11:55
7F：→ ruby40861:這樣蛋糕外側比較不會卡很多蛋糕屑 07/30 11:55