作者cateyes ()
看板CAFENCAKE
标题[问题] 如何切蛋糕
时间Sun Jul 29 11:28:24 2012
自己在家切蛋糕
要怎样才能像店里卖的切片蛋糕一样平整?
是有专门的机器吗
谢谢~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.169.90
※ cateyes:转录至看板 cookclub 07/29 13:00
1F：→ jessie1985:如果是乳酪蛋糕或浓巧克力蛋糕等比较 07/29 21:48
2F：→ jessie1985:黏稠的，要用热（金属）刀喔！切每一 07/29 21:48
3F：→ jessie1985:刀到底抽起後擦乾净再热一次再切，加 07/29 21:48
4F：→ jessie1985:热方式用火烤或浸热水均可 07/29 21:49
5F：→ ruby40861:补充一下如果刀子泡热水，要先擦乾再切 07/30 11:54
6F：→ ruby40861:如果是鲜奶油蛋糕，可以把刀子拿直立，由外侧向中心切 07/30 11:55
7F：→ ruby40861:这样蛋糕外侧比较不会卡很多蛋糕屑 07/30 11:55