※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F_1li5w ] 作者: anikomayday (艾妮可白白) 看板: Food 標題: [食記] 台北-人氣滿分!首頁美食。Chef's Waffle 時間: Tue Jul 10 20:11:21 2012 餐廳名稱：Chef's Waffle 比利時列日鬆餅專賣店 消費時間：2012年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：新北市永和區安樂路202號(內外標題皆請附上地區！) 電話：02-8660-1887 營業時間：15:00~22:00 (麵糰售完為止) 週一公休 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色： 官網： ============================================================================ 請享用圖多好吃版：http://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25693792 住在中永和已經兩年多了！！　這家Chef's Waffle比利時列日鬆餅經過無數次， 但都礙於門口永遠有驚人的排隊人潮而過門不入　XDDDD 每次總會和男伴說下次一定要來吃吃看，但這個下次永遠都留於口號而已　＝　＝ 終於，上個月和好姐妹相約聚餐之時，就打定主意把這裡當作飯後甜點的安排， 說它人氣滿分絕不為過，已經在奇摩首頁見過好幾回了！ 到底有什麼驚人的魅力，讓我們來實地走上一回就知道了　 固定於下午三點的時間開門，中餐吃完後，顧不得還有半個小時的時間， 也不知要去哪裡打發時間，就直接來排隊吧　（（為了吃！　我一直都很有毅力　 沒想到竟然還有人比我們早到，在最近這種動不動高達37 38度的高溫， 頂著太陽在那兒流汗真的很難熬呀～～～～～～～～　　 我還特別跑去小七買了一瓶水果酒來消暑　 這半小時的等待過程真的是度秒如年呀！！！！　　 不停的聞到從店內飄散出的香甜奶油味兒， 然後進不去又只能和太陽作伴的感覺真的很乾乾乾～　 在等待的時候，讓我們來聊聊什麼叫比利時列日鬆餅 基本上它本身就有甜味， 與一般我們常吃的那種布魯塞爾鬆餅最大的不同是由發酵的面團製成， 使用的材料除了高品質天然奶油外還必須用到特殊的比利時珍珠糖， 製作成本較一般鬆餅高出許多， 烤好的列日鬆餅充滿天然奶油的迷人香氣，而這比利時進口的珍珠糖並不會完全融化， 融化的部分會在鬆餅外面形成一層香脆的焦糖外殼， 而沒融化部分的口感嚐起來鬆脆香甜， 以上資訊來自於老闆光頭大衛的BLOG介紹 終於，看到鐵門拉起來的那一刻，火速入店找了個位置放下家當， 就到櫃台準備點餐，價格方面有調漲喲！　對我這個第一次用餐的人來說根本沒差， 排了半小時不會在乎那個5元10元的 由於鬆餅的口味很多元化，所以在選擇時還傷了一下腦筋， 原本肚子已經很飽，打算兩人合吃一份， 但是店家說鬆餅小小的，所以就還是選了兩種來嚐鮮， 也可以拍到兩種類的照片！　自己陶醉一下　 天氣太熱，所以又點了一杯茶來配著消暑 店裡頭空間小小的，就一個工作吧台，再加上四五張的小圓桌， 所以大部份的客人都是外帶居多～　 鬆餅製作過程，用冰淇淋勺挖成一球這樣， 然後再上下一夾，就變成圓圓的個人小鬆餅啦　 豪華草莓ICE NT. 105 點了個搭配有冰冰涼涼的草莓冰淇淋！　一整圈的草莓淋上草莓醬， 最上面點綴一小球卡士達醬，還有一隻可愛的小熊軟糖在作伴～ 第一次吃到比利時列日鬆餅，口感是偏硬帶點酥感， 和米朗琪那種走一個鬆軟又厚實路線的口感完成不同～ 但相較之下，我比較喜愛這種帶點餅乾感的比利時列日鬆餅！ 嚼起來好香，卻又不會吃沒幾口就飽呼呼的　 份量真的小小的，一人一份剛剛好， 不過唯一要小抱怨的點就是店內只提供塑膠的叉子，對於這種有點硬度的鬆餅來說， 實在是無法順利切成小塊入口，吃得有一點狼狽　＝　＝ 賣相倒是非常漂亮！　 草莓卡士達 NT. 80 相較於豪華草莓ICE，這個口味就比較簡單一些， 卡士達醬上頭淋得是巧克力醬與焦糖醬，帶點微酸感的草莓正巧可以中和掉甜膩的醬汁 順道一提我們點的飲料是黑莓果露茶 NT. 50 本來期待它是微酸口味的我們，喝起來就異常奇妙的有仙草茶的香氣～ 真的是太莫名了！　我想是南非國寶茶的神奇之處，但喝起來卻是蠻解渴的啦 畢竟不會太甜，反倒有一種健康的氛圍在， 想要不排隊的真的是大概要開店前15分鐘去先預備第一批 打完收工 -- http://www.wretch.cc/blog/anikomayday --

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