※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FeKpFCo ] 作者: jameslin0520 (ㄧ整個無言了..) 看板: Food 標題: [食記] 雲林中西甜點"土庫雙糕潤v.s斗六法米法 時間: Wed May 2 23:03:40 2012 餐廳名稱：土庫雙糕潤and斗六法米法式甜點 消費時間：2012年/3月 推薦菜色：雙糕潤 圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/cerises119/584970 每次陪Peu de mal回雲林時, 一定會吵著他帶我去買一家位於土庫的低調點心"雙糕潤" 不過,這次託peu de mal媽媽的福, 讓我們品嚐到在斗六市裡,由三姐妹開的法式糕點店~ 二條小小的蛋糕用了非常精緻的盒子裝著, 感覺得到法米想從包裝開始就讓大家享受到法國甜點的精緻氛圍! 因為我們抵達時已經快打烊了,所以我就沒有拍店的外觀, 這家店果然很熱門,在他們鐵門即將拉下時,檯面上已沒有太多蛋糕可以選擇~ 看到他們的介紹才知道有很多種類的蛋糕!! 因為檯面幾乎沒有太多可以選擇, 所以最後Peu de mal的媽媽買了二種口味的旅行蛋糕!! 分別是檸檬蛋糕和巧克力香蕉蛋糕~~ 因為是要當飯後甜點,所以我們只買小份的,但價錢就已經夠不可愛的了... 至於它的價錢有多不可愛...是因為這二條磅蛋糕真的很小一條, 二條價格加起來就要三百多塊, 切好放在盤子上看起來就更渺小了... 口感的部分,巧克力香蕉吃起來比較有層次感, 可以明顯看得到巧克力蛋糕裡有香蕉內餡,但只有一點點畫龍點睛的效果~ 巧克力蛋糕體則是不會太濕潤或太乾,若香蕉內餡再多一點點就更完美了!! 而檸檬蛋糕除了上頭看到的刨檸檬絲之外,其實嚐不出果香味~ 不過蛋糕體的香草粒倒是不少,但整款蛋糕就只有香草味, 頗讓大家失望... 這次的旅行蛋糕有點讓大家失望, 總覺得這種價格似乎可以可以做的更有誠意一點... 因為大家吃完後都很無感...沒幾天竟都忘了蛋糕的味道了... 我們就很推崇青木定治的點心,價格一樣貴三三, 但是那入口的驚喜度和口感會讓人深深烙印在心中,也覺得花大錢是非常值得的!!! 至於法米一樣是走高價精緻路線...但卻讓我們無法記得這份精緻的美味... 可能下次再試試看其他種類的蛋糕,或許會讓我們耳目一新~ 品嚐完西式的,換個口味來嚐嚐中式的點心"雙糕潤" 還記得第一次Peu de mal帶我去土庫購買的途中, 我們還徹底的討論了一番,因為陌生到連雙糕潤這三個字都不知道該怎麼寫?!哈哈~ 在經過土庫的傳統市場巷弄後才發現身處在民宅裡的店家, 招牌不是很明顯,我們常常會走過頭,即使Peu de mal是在地雲林人,可見這有多低調啊!! 店家每天現做現量的雙糕潤,因為不添加防腐劑,所以建議當天最好食用完畢!! 口味都是甜的,有四種:原味(黑糖),花生,芝麻,紅豆,價錢一律都15元/個~ 難得回來雲林,一定要大手筆的帶走一大盒(12個)啊!! 雙糕潤所謂雙糕是由二層由米漿炊製而成Q彈綿密的粿, 中間再夾上不同的甜餡, 順序是先炊好一層米粿,等待冷卻凝固後再舖上甜餡熱炊定型,最後再舖上另一層米粿, 待全部冷卻後,再用老闆細心採收清洗乾淨的月桃葉為雙糕潤增添清香的風味, 做工繁複,加上不能放置隔夜和冰箱否則會變硬失去口感, 店家每天用心製做出來的都是新鮮貨,完全不用擔心客人吃進嘴裡的雙糕潤品質是否有差 別, 真的是揪甘心!! 大家有空來雲林遊玩時真的非常推薦一定要來品嘗古早味點心"雙糕潤" 保證大人小孩都會喜歡喲~ 店家資訊: 法米法式甜點.咖啡 http://www.lafamille.com.tw/ (斗六總店) 地址_斗六市南興路17號 電話_05-534-5499 (向上路) 地址_台中市向上路一段79巷16號 電話_04-2301-1060 (中友店) 地址_台中中友百貨C棟2F 電話_04-2226-3596 土庫古早味雙糕潤 地址_雲林縣土庫鎮中山路45號 電話_05-662-2719,05-662-0277 行動電話_0932557719 --

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