※ [本文转录自 Food 看板 #1FeKpFCo ] 作者: jameslin0520 (ㄧ整个无言了..) 看板: Food 标题: [食记] 云林中西甜点"土库双糕润v.s斗六法米法 时间: Wed May 2 23:03:40 2012 餐厅名称：土库双糕润and斗六法米法式甜点 消费时间：2012年/3月 推荐菜色：双糕润 图文网志http://www.wretch.cc/blog/cerises119/584970 每次陪Peu de mal回云林时, 一定会吵着他带我去买一家位於土库的低调点心"双糕润" 不过,这次托peu de mal妈妈的福, 让我们品嚐到在斗六市里,由三姐妹开的法式糕点店~ 二条小小的蛋糕用了非常精致的盒子装着, 感觉得到法米想从包装开始就让大家享受到法国甜点的精致氛围! 因为我们抵达时已经快打烊了,所以我就没有拍店的外观, 这家店果然很热门,在他们铁门即将拉下时,台面上已没有太多蛋糕可以选择~ 看到他们的介绍才知道有很多种类的蛋糕!! 因为台面几乎没有太多可以选择, 所以最後Peu de mal的妈妈买了二种口味的旅行蛋糕!! 分别是柠檬蛋糕和巧克力香蕉蛋糕~~ 因为是要当饭後甜点,所以我们只买小份的,但价钱就已经够不可爱的了... 至於它的价钱有多不可爱...是因为这二条磅蛋糕真的很小一条, 二条价格加起来就要三百多块, 切好放在盘子上看起来就更渺小了... 口感的部分,巧克力香蕉吃起来比较有层次感, 可以明显看得到巧克力蛋糕里有香蕉内馅,但只有一点点画龙点睛的效果~ 巧克力蛋糕体则是不会太湿润或太乾,若香蕉内馅再多一点点就更完美了!! 而柠檬蛋糕除了上头看到的刨柠檬丝之外,其实嚐不出果香味~ 不过蛋糕体的香草粒倒是不少,但整款蛋糕就只有香草味, 颇让大家失望... 这次的旅行蛋糕有点让大家失望, 总觉得这种价格似乎可以可以做的更有诚意一点... 因为大家吃完後都很无感...没几天竟都忘了蛋糕的味道了... 我们就很推崇青木定治的点心,价格一样贵三三, 但是那入口的惊喜度和口感会让人深深烙印在心中,也觉得花大钱是非常值得的!!! 至於法米一样是走高价精致路线...但却让我们无法记得这份精致的美味... 可能下次再试试看其他种类的蛋糕,或许会让我们耳目一新~ 品嚐完西式的,换个口味来嚐嚐中式的点心"双糕润" 还记得第一次Peu de mal带我去土库购买的途中, 我们还彻底的讨论了一番,因为陌生到连双糕润这三个字都不知道该怎麽写?!哈哈~ 在经过土库的传统市场巷弄後才发现身处在民宅里的店家, 招牌不是很明显,我们常常会走过头,即使Peu de mal是在地云林人,可见这有多低调啊!! 店家每天现做现量的双糕润,因为不添加防腐剂,所以建议当天最好食用完毕!! 口味都是甜的,有四种:原味(黑糖),花生,芝麻,红豆,价钱一律都15元/个~ 难得回来云林,一定要大手笔的带走一大盒(12个)啊!! 双糕润所谓双糕是由二层由米浆炊制而成Q弹绵密的粿, 中间再夹上不同的甜馅, 顺序是先炊好一层米粿,等待冷却凝固後再舖上甜馅热炊定型,最後再舖上另一层米粿, 待全部冷却後,再用老板细心采收清洗乾净的月桃叶为双糕润增添清香的风味, 做工繁复,加上不能放置隔夜和冰箱否则会变硬失去口感, 店家每天用心制做出来的都是新鲜货,完全不用担心客人吃进嘴里的双糕润品质是否有差 别, 真的是揪甘心!! 大家有空来云林游玩时真的非常推荐一定要来品尝古早味点心"双糕润" 保证大人小孩都会喜欢哟~ 店家资讯: 法米法式甜点.咖啡 http://www.lafamille.com.tw/ (斗六总店) 地址_斗六市南兴路17号 电话_05-534-5499 (向上路) 地址_台中市向上路一段79巷16号 电话_04-2301-1060 (中友店) 地址_台中中友百货C栋2F 电话_04-2226-3596 土库古早味双糕润 地址_云林县土库镇中山路45号 电话_05-662-2719,05-662-0277 行动电话_0932557719 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: jameslin0520 (123.193.196.102), 时间: 05/02/2012 23:12:11 ※ jameslin0520:转录至看板 Yunlin 05/02 23:12