作者onlygnat (QQ)
看板CAFENCAKE
標題[問題] 諾貝爾奶凍捲
時間Sat Apr 21 13:02:28 2012
前一陣子在網路上訂了奶凍捲
由於他到貨的時候我不在家
我媽居然就直接把它冰到冷凍裡面(啊~~叫奶凍捲不是要你冰到冷凍)
等我發現已經為時已晚，蛋糕都已經變硬了
不知道這樣我要直接拿到冷藏還是說放在室溫讓他直接退冰勒
我都還沒吃過說@@
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.63.33
1F：推 speciallll:拿到冷藏退冰約兩三小時即可 那個沒有關係:) 04/21 13:27
2F：→ speciallll:冷凍狀態下 蛋糕體是堅硬狀態很正常 04/21 13:27
3F：→ onlygnat:感謝大家 04/21 14:24
4F：推 satriani:之前冷凍過,蛋糕體是沒問題，但奶凍退冰(室溫和冷藏退冰 04/22 22:38
5F：→ satriani:兩種方法都試過，奶凍整個嚴重脫水，口感大打折扣,冷凍實 04/22 22:40
6F：→ satriani:為大忌 04/22 22:40