作者onlygnat (QQ)
看板CAFENCAKE
标题[问题] 诺贝尔奶冻卷
时间Sat Apr 21 13:02:28 2012
前一阵子在网路上订了奶冻卷
由於他到货的时候我不在家
我妈居然就直接把它冰到冷冻里面(啊~~叫奶冻卷不是要你冰到冷冻)
等我发现已经为时已晚，蛋糕都已经变硬了
不知道这样我要直接拿到冷藏还是说放在室温让他直接退冰勒
我都还没吃过说@@
谢谢大家
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.63.33
1F：推 speciallll:拿到冷藏退冰约两三小时即可 那个没有关系:) 04/21 13:27
2F：→ speciallll:冷冻状态下 蛋糕体是坚硬状态很正常 04/21 13:27
3F：→ onlygnat:感谢大家 04/21 14:24
4F：推 satriani:之前冷冻过,蛋糕体是没问题，但奶冻退冰(室温和冷藏退冰 04/22 22:38
5F：→ satriani:两种方法都试过，奶冻整个严重脱水，口感大打折扣,冷冻实 04/22 22:40
6F：→ satriani:为大忌 04/22 22:40