※ [本文轉錄自 e-shopping 看板 #1FJuZ5xo ] 作者: pusyc (...) 站內: e-shopping 標題: [心得] 風靡日本的 半熟蛋糕 時間: Thu Mar 1 22:33:38 2012 ★物品名稱：半熟蛋糕 ☆賣家名稱：諾亞半熟蛋糕專門店 ★拍賣網址：http://www.wretch.cc/blog/noahcastella/1473624 ☆網誌心得：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/30437955 半熟蜂蜜蛋糕(半熟カステラ)是日本近年相當熱門的產品，使用特別的半熟烘焙方式製作 而成，需要精準的控制烤箱溫度以達到內餡半熟的狀態，以致於讓蛋糕切開之後會有蜂蜜 內餡，柔軟濕潤的口感是最大的特色。 ((取自官方BLOG)) 半熟蛋糕聽起來很有趣，光看照片就令人垂涎三尺~ 之前在愛合購就看過一次，但那次下訂後，店家因數量過大無法出貨而取消 這一次，終於拿到了！ 目前口味有：蜂蜜原味、巧克力 兩個口味都買來吃吃看^^ 外盒設計簡單，餐盤就在內盒裡，要取出蛋糕才會看到 置放於盒內的蛋糕，大小約手掌五指撐開的大小 為防止東倒西歪，所以架在盒子中間 實際上的蛋糕沒有盒子這麼大 蛋糕拿起後，就可以看見盤子囉！ 店家建議的食用方式 是冷凍後切開，回溫後再吃。 冷凍切開較能切出完美的蛋糕；回溫後再食用，才會有半熟蛋糕汁液流出的香甜！ 但跟主購面交取貨後，就迫不及待的想吃 哪來的時間冷凍啊？直~接~切~開~ 看內餡流出是不是很可口？！ 這跟現在流行的爆漿系列不同，爆漿的餡料是再次填充 半熟蛋糕...是因為半熟，所以才會呈現如此的樣貌 蜂蜜原味 外層蜂蜜蛋糕很香，內餡流出的是比外層蛋糕更甜、濃郁一點的蜂蜜味 兩者相輔相成，讓蛋糕口感、味覺都更豐富，不單調！卻也不會過甜 巧克力口味 雖然還是有蜂蜜的香味，但大部分都被巧克力掩蓋過去了 巧克力不會過甜，但也不到黑巧克力的苦味 夾雜著微微的蜂蜜香，也很讚！ 但兩口味都吃過後，還是喜歡蜂蜜原味~更能表現出半熟蛋糕的質感與味道 以上， 這款蛋糕售價180元 買回家被老母念了半天 雖然大小跟價錢不成正比，但還蠻好吃的，荷包花得心甘情願 半熟蛋糕也有別的餐廳有賣，售價300元 大小跟口味就不知道是否相同了 有機會到日本想吃吃看日本版的^^ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pusyc (119.77.159.158), 時間: 03/01/2012 22:34:03