※ [本文转录自 e-shopping 看板 #1FJuZ5xo ] 作者: pusyc (...) 站内: e-shopping 标题: [心得] 风靡日本的 半熟蛋糕 时间: Thu Mar 1 22:33:38 2012 ★物品名称：半熟蛋糕 ☆卖家名称：诺亚半熟蛋糕专门店 ★拍卖网址：http://www.wretch.cc/blog/noahcastella/1473624 ☆网志心得：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/30437955 半熟蜂蜜蛋糕(半熟カステラ)是日本近年相当热门的产品，使用特别的半熟烘焙方式制作 而成，需要精准的控制烤箱温度以达到内馅半熟的状态，以致於让蛋糕切开之後会有蜂蜜 内馅，柔软湿润的口感是最大的特色。 ((取自官方BLOG)) 半熟蛋糕听起来很有趣，光看照片就令人垂涎三尺~ 之前在爱合购就看过一次，但那次下订後，店家因数量过大无法出货而取消 这一次，终於拿到了！ 目前口味有：蜂蜜原味、巧克力 两个口味都买来吃吃看^^ 外盒设计简单，餐盘就在内盒里，要取出蛋糕才会看到 置放於盒内的蛋糕，大小约手掌五指撑开的大小 为防止东倒西歪，所以架在盒子中间 实际上的蛋糕没有盒子这麽大 蛋糕拿起後，就可以看见盘子罗！ 店家建议的食用方式 是冷冻後切开，回温後再吃。 冷冻切开较能切出完美的蛋糕；回温後再食用，才会有半熟蛋糕汁液流出的香甜！ 但跟主购面交取货後，就迫不及待的想吃 哪来的时间冷冻啊？直~接~切~开~ 看内馅流出是不是很可口？！ 这跟现在流行的爆浆系列不同，爆浆的馅料是再次填充 半熟蛋糕...是因为半熟，所以才会呈现如此的样貌 蜂蜜原味 外层蜂蜜蛋糕很香，内馅流出的是比外层蛋糕更甜、浓郁一点的蜂蜜味 两者相辅相成，让蛋糕口感、味觉都更丰富，不单调！却也不会过甜 巧克力口味 虽然还是有蜂蜜的香味，但大部分都被巧克力掩盖过去了 巧克力不会过甜，但也不到黑巧克力的苦味 夹杂着微微的蜂蜜香，也很赞！ 但两口味都吃过後，还是喜欢蜂蜜原味~更能表现出半熟蛋糕的质感与味道 以上， 这款蛋糕售价180元 买回家被老母念了半天 虽然大小跟价钱不成正比，但还蛮好吃的，荷包花得心甘情愿 半熟蛋糕也有别的餐厅有卖，售价300元 大小跟口味就不知道是否相同了 有机会到日本想吃吃看日本版的^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.159.158

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pusyc (119.77.159.158), 时间: 03/01/2012 22:34:03