地址：台南市中西區開山路61號 電話：06-2222972 營業時間：12：00至22：00 造訪時間：2012年1月 有圖無音樂網誌版http://smile77104.pixnet.net/blog/post/13807273 -------以下為複製網誌文---------------------------------------- 這是第二次拜訪開山店，但這並不是代表我又來吃小銅鍋喔 而是第一次來的時候沒有查清楚下午茶的資訊，到的時候已經是晚上六點了 我們以為還會提供甜點，一到小銅鍋門口就看到外面的看板資訊 心想大事不妙，於是我們請服務生先讓我們參考菜單 服務生親切的向我們解說，下午茶時段是15：00-17：00 而六點之後為晚餐時段，低消是650元 ，且沒有提供下午茶時段的餐點 於是我們只好剎羽而歸 開山店是最近剛從安平店遷移過來的新店面 外牆以純白色為主，呈現出典雅高貴的感覺 不管是下午或晚上，從外面只能透過玻璃門隱約看到裡面美麗的吊燈 讓人更想一窺究竟 最近推出的下午茶特別活動 "四人同行，三人點特定甜點及飲品，第四人可免費獲贈冬季限定主廚甜點及飲品" 飲品有下午茶必備的咖啡 及 貼心為不喝咖啡的客人準備的特調飲品 菜單上還特別註明特調飲品甜度及冰塊量是按比例調整好的，如果有其他建議可來信 真的是很一間很特別且堅持自己風格的店 甜點加95元就可以獲得125元以內的飲品 飲品我們選了特殊的"綠豆風味鮮奶昔" 喜歡嘗鮮的我們也決定點特別的"覆盆子草莓義大利麵" 想知道甜甜的覆盆子及草莓搭配上鹹的義大利麵究竟是什麼感覺 當然還有必點的招牌"舒芙蕾-香草原味" 菜單上也特別註明，因為現點現做所以需要費時30分鐘且有烘烤失敗之風險 這還真是個需要強大耐心及強大運氣的人才能點的甜點 坐位有兩種，一種是木頭椅子，一種是沙發椅 很幸運，我們坐的是沙發椅，坐起來很柔軟很舒服 黃色調的燈光搭配優美的歐洲古典音樂，很適合和朋友聊天悠閒的渡過整個下午 首先送來的是綠豆風味鮮奶昔 很濃的綠豆味，喝起來感覺像綠豆沙 真的就是名字所描述的綠豆口味的奶昔 接下來是"覆盆子草莓義大利麵" 因為是甜點的關係，所以麵的分量也比較少 麵條比外面一般的義大利麵條細，也比較硬，咬起來比較有嚼勁 最令我感到意外的是 冰冷的覆盆子醬、冰淇淋及草莓的酸甜口感搭配上義大利麵，竟然一點違和感都沒有， 反而有一股衝突的協調感，讓我一口接著一口停不下來 最後，舒芙蕾終於上場了!!!!!!! 服務生可能看我拿著相機一直拍，還特地提醒我要快點吃，不然舒芙蕾會塌掉 看來我也算幸運，舒芙蕾膨脹成功 因為剛出爐，所以挖的時候會飄出香味且冒煙，看起來更可口 先嚐一口原味 雞蛋的味道很濃很香，口感很蓬鬆 咬下去口感蓬鬆，相較於剛剛義大利麵的嚼勁，反而有股不真實的感覺 原味的香草卡士達醬 雖然只沾一點醬，但對我來說還是覺得太甜，還是比較喜歡沒沾任何醬的雞蛋味 旁邊是小塊的核桃蛋糕 服務生送來的時候太開心了，沒有仔細聽清楚品嚐方法，也沒再問一次 所以可能是我食用錯誤，把它留到最後單吃 單吃核桃味很濃，覺得有點太甜太膩( 可能必須要搭配舒芙蕾品嚐 ) 小銅鍋提供了一個很良好的用餐環境 對於注重用餐品質的人來說這裡是一個可列入考慮的餐廳 但不管是晚餐或下午茶，消費價位相對也比較高 對於想大聊特聊的姊妹淘們，下午茶只有二個小時可能會意猶未盡 這樣精緻的餐點及用餐環境也會讓人想再度回訪 --

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