地址：台南市中西区开山路61号 电话：06-2222972 营业时间：12：00至22：00 造访时间：2012年1月 有图无音乐网志版http://smile77104.pixnet.net/blog/post/13807273 -------以下为复制网志文---------------------------------------- 这是第二次拜访开山店，但这并不是代表我又来吃小铜锅喔 而是第一次来的时候没有查清楚下午茶的资讯，到的时候已经是晚上六点了 我们以为还会提供甜点，一到小铜锅门口就看到外面的看板资讯 心想大事不妙，於是我们请服务生先让我们参考菜单 服务生亲切的向我们解说，下午茶时段是15：00-17：00 而六点之後为晚餐时段，低消是650元 ，且没有提供下午茶时段的餐点 於是我们只好刹羽而归 开山店是最近刚从安平店迁移过来的新店面 外墙以纯白色为主，呈现出典雅高贵的感觉 不管是下午或晚上，从外面只能透过玻璃门隐约看到里面美丽的吊灯 让人更想一窥究竟 最近推出的下午茶特别活动 "四人同行，三人点特定甜点及饮品，第四人可免费获赠冬季限定主厨甜点及饮品" 饮品有下午茶必备的咖啡 及 贴心为不喝咖啡的客人准备的特调饮品 菜单上还特别注明特调饮品甜度及冰块量是按比例调整好的，如果有其他建议可来信 真的是很一间很特别且坚持自己风格的店 甜点加95元就可以获得125元以内的饮品 饮品我们选了特殊的"绿豆风味鲜奶昔" 喜欢尝鲜的我们也决定点特别的"覆盆子草莓义大利面" 想知道甜甜的覆盆子及草莓搭配上咸的义大利面究竟是什麽感觉 当然还有必点的招牌"舒芙蕾-香草原味" 菜单上也特别注明，因为现点现做所以需要费时30分钟且有烘烤失败之风险 这还真是个需要强大耐心及强大运气的人才能点的甜点 坐位有两种，一种是木头椅子，一种是沙发椅 很幸运，我们坐的是沙发椅，坐起来很柔软很舒服 黄色调的灯光搭配优美的欧洲古典音乐，很适合和朋友聊天悠闲的渡过整个下午 首先送来的是绿豆风味鲜奶昔 很浓的绿豆味，喝起来感觉像绿豆沙 真的就是名字所描述的绿豆口味的奶昔 接下来是"覆盆子草莓义大利面" 因为是甜点的关系，所以面的分量也比较少 面条比外面一般的义大利面条细，也比较硬，咬起来比较有嚼劲 最令我感到意外的是 冰冷的覆盆子酱、冰淇淋及草莓的酸甜口感搭配上义大利面，竟然一点违和感都没有， 反而有一股冲突的协调感，让我一口接着一口停不下来 最後，舒芙蕾终於上场了!!!!!!! 服务生可能看我拿着相机一直拍，还特地提醒我要快点吃，不然舒芙蕾会塌掉 看来我也算幸运，舒芙蕾膨胀成功 因为刚出炉，所以挖的时候会飘出香味且冒烟，看起来更可口 先嚐一口原味 鸡蛋的味道很浓很香，口感很蓬松 咬下去口感蓬松，相较於刚刚义大利面的嚼劲，反而有股不真实的感觉 原味的香草卡士达酱 虽然只沾一点酱，但对我来说还是觉得太甜，还是比较喜欢没沾任何酱的鸡蛋味 旁边是小块的核桃蛋糕 服务生送来的时候太开心了，没有仔细听清楚品嚐方法，也没再问一次 所以可能是我食用错误，把它留到最後单吃 单吃核桃味很浓，觉得有点太甜太腻( 可能必须要搭配舒芙蕾品嚐 ) 小铜锅提供了一个很良好的用餐环境 对於注重用餐品质的人来说这里是一个可列入考虑的餐厅 但不管是晚餐或下午茶，消费价位相对也比较高 对於想大聊特聊的姊妹淘们，下午茶只有二个小时可能会意犹未尽 这样精致的餐点及用餐环境也会让人想再度回访 --

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