名稱：多柏思DOBOS 電話：(02)2701-8100 地址：台北市大安區大安路二段68號(大安店) 營業時間：07:00~22:00 網站：http://dobos.com.tw/ 消費日期:2011年12月 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14562775 ---------------------------------------------- 以下純文字： 一直都還蠻喜歡多柏思的， 直到前幾天去買麵包的時候， 才發現多柏思推出冷藏蛋糕酬賓大回饋的活動， 12/1~12/9期間購買不論是切片、長條還是圓形， 全部7折大優惠，歐歐歐所以當然當然不能錯過啦 栗子蛋糕(65元/片) 不知道大家有沒有發現蛋糕的另一邊好像有缺陷， 因為把它放在車廂停好車發現它整個大摔倒， 不過還好只有一點點小缺陷XDD 其實很久很久之前有吃過多柏思另一款『栗子慕斯』(現在應該已經沒有在作了) 印象中是普普又通通， 雖然多柏思是選用日本進口的栗子， 然後我自己本來就愛法式栗子＞日式栗子， 可是想說既然現在有活動， 然後打完折一片只要46元， 我還是就把它買下了XDDD 多柏思的栗子蛋糕很簡單， 最上面有一層厚度適中的栗子泥， 蛋糕體則是香草海綿蛋糕、鮮奶油、栗子泥與栗子塊組合而成。 第一口直接朝糖漬栗子下手， 糖漬栗子吃起來很脆口不死甜：） 接著下來當然是最上層的栗子泥， 栗子泥的口感很綿密可惜香味不怎麼明顯， 但因是日式栗子的關係， 本身的香氣本來就沒法像法式栗子那樣濃郁； 海綿蛋糕之間的內餡就是鮮奶油與糖漬栗子塊拌勻而已， 蛋糕體很軟綿很濕潤，鮮奶油是爽口的鮮奶油， 與糖漬栗子塊一起入口，讓淡淡栗子香味外增加了些許的奶香。 草莓起士塔(75元) 冬天是草莓盛產季，多柏思也新推出了兩款與草莓相關的蛋糕， 分別是草莓蛋糕和草莓起士塔， 但其實我對草莓還好，最最吸引我其實是『塔』 草莓起士塔一臉就好可口， 中間還有舖著金箔的一小粒藍莓點綴：） 有一件事情一定要和大家分享， 從車廂將草莓塔拿出來時盒子不小心被我打開， 草莓塔整個掉出來，超心慌草莓塔爛掉的， 但沒想到一看草莓塔竟然緊緊的還與底襯在一起， 我還偷偷挖了一口底部的醬試試， 有點點類似檸檬奶油醬，不過是非常黏稠的檸檬奶油醬(笑) 好啦好啦切入正題， 小心翼翼的將草莓塔切開， 映入眼簾的竟然是淡紫色的內餡， 可是草莓塔明明就沒有芋頭這個材料 一般的草莓塔幾乎都會在草莓外頭塗上一層厚厚的果膠， 但多柏思的草莓外頭並沒有我還蠻喜歡的， 代表它們選用的草莓一定是夠新鮮的， 不用再經過果膠這個工序 草莓是帶點微微酸高山草莓， 多柏思的鮮奶油走的都是清爽路線沒有甚麼負擔， 淡紫色的地方原來是草莓與乳酪相融合後而製成的草莓乳酪餡， 草莓乳酪餡的口感是非常非常濃稠的， 單吃乳酪餡時可以嚐出乳酪微微的酸及乳酪本身的香氣， 塔皮十分的酥脆，而且奶香味也好足夠完全沒讓人失望好喜歡 草莓塔甜而不膩，整個吃下肚有種意猶味盡的感覺真的好好吃 打完折下來一個只要53元C/P值滿滿滿：） 多柏思的草莓塔我覺得表現得很不錯， 而且恢復原價的話我覺得也還蠻OK的：） 只是經過第二次享用多柏思的栗子蛋糕， 只能說日式栗子真的好不適合我喔， 還是只有法式栗子適合我(笑) 心得分享到這裡，謝謝ｎ＿ｎ --

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