名称：多柏思DOBOS 电话：(02)2701-8100 地址：台北市大安区大安路二段68号(大安店) 营业时间：07:00~22:00 网站：http://dobos.com.tw/ 消费日期:2011年12月 图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14562775 ---------------------------------------------- 以下纯文字： 一直都还蛮喜欢多柏思的， 直到前几天去买面包的时候， 才发现多柏思推出冷藏蛋糕酬宾大回馈的活动， 12/1~12/9期间购买不论是切片、长条还是圆形， 全部7折大优惠，欧欧欧所以当然当然不能错过啦 栗子蛋糕(65元/片) 不知道大家有没有发现蛋糕的另一边好像有缺陷， 因为把它放在车厢停好车发现它整个大摔倒， 不过还好只有一点点小缺陷XDD 其实很久很久之前有吃过多柏思另一款『栗子慕斯』(现在应该已经没有在作了) 印象中是普普又通通， 虽然多柏思是选用日本进口的栗子， 然後我自己本来就爱法式栗子＞日式栗子， 可是想说既然现在有活动， 然後打完折一片只要46元， 我还是就把它买下了XDDD 多柏思的栗子蛋糕很简单， 最上面有一层厚度适中的栗子泥， 蛋糕体则是香草海绵蛋糕、鲜奶油、栗子泥与栗子块组合而成。 第一口直接朝糖渍栗子下手， 糖渍栗子吃起来很脆口不死甜：） 接着下来当然是最上层的栗子泥， 栗子泥的口感很绵密可惜香味不怎麽明显， 但因是日式栗子的关系， 本身的香气本来就没法像法式栗子那样浓郁； 海绵蛋糕之间的内馅就是鲜奶油与糖渍栗子块拌匀而已， 蛋糕体很软绵很湿润，鲜奶油是爽口的鲜奶油， 与糖渍栗子块一起入口，让淡淡栗子香味外增加了些许的奶香。 草莓起士塔(75元) 冬天是草莓盛产季，多柏思也新推出了两款与草莓相关的蛋糕， 分别是草莓蛋糕和草莓起士塔， 但其实我对草莓还好，最最吸引我其实是『塔』 草莓起士塔一脸就好可口， 中间还有舖着金箔的一小粒蓝莓点缀：） 有一件事情一定要和大家分享， 从车厢将草莓塔拿出来时盒子不小心被我打开， 草莓塔整个掉出来，超心慌草莓塔烂掉的， 但没想到一看草莓塔竟然紧紧的还与底衬在一起， 我还偷偷挖了一口底部的酱试试， 有点点类似柠檬奶油酱，不过是非常黏稠的柠檬奶油酱(笑) 好啦好啦切入正题， 小心翼翼的将草莓塔切开， 映入眼帘的竟然是淡紫色的内馅， 可是草莓塔明明就没有芋头这个材料 一般的草莓塔几乎都会在草莓外头涂上一层厚厚的果胶， 但多柏思的草莓外头并没有我还蛮喜欢的， 代表它们选用的草莓一定是够新鲜的， 不用再经过果胶这个工序 草莓是带点微微酸高山草莓， 多柏思的鲜奶油走的都是清爽路线没有甚麽负担， 淡紫色的地方原来是草莓与乳酪相融合後而制成的草莓乳酪馅， 草莓乳酪馅的口感是非常非常浓稠的， 单吃乳酪馅时可以嚐出乳酪微微的酸及乳酪本身的香气， 塔皮十分的酥脆，而且奶香味也好足够完全没让人失望好喜欢 草莓塔甜而不腻，整个吃下肚有种意犹味尽的感觉真的好好吃 打完折下来一个只要53元C/P值满满满：） 多柏思的草莓塔我觉得表现得很不错， 而且恢复原价的话我觉得也还蛮OK的：） 只是经过第二次享用多柏思的栗子蛋糕， 只能说日式栗子真的好不适合我喔， 还是只有法式栗子适合我(笑) 心得分享到这里，谢谢ｎ＿ｎ --

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