店名：CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店 地址：台北市松山區復興北路313巷36號 電話：02-2716-0138 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1140344 台北市可說是美食之都，即使在巷弄中都隱藏許多美味， 這次阿一一很高興能獲得邀約，在雙十國慶連續假期時， 來到捷運中山國中站附近巷子裡，以戚風蛋糕英文名稱為店名的～ CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店 一進門在柔和昏黃的燈光下，先感受到一股溫暖的氣息。 阿一一坐在靠門口的座位，運用整面玻璃的設計，原本狹窄的空間瞬間遼闊起來。 裡面的座位又有不同的風味， 手塗牆面有歐式家常小館的氣息，座位上放的靠墊讓人好想抱起來。 來到這裡，最吸引人就是冰櫃中的各式蛋糕。 除了店名中的招牌戚風蛋糕，多種口味的誘人小蛋糕， 還有包裝好的手工脆餅，你可以點來內用，也能帶回家慢慢享用。 CHIFFON是一家甜點店，也是一家日式洋食餐廳， 提供多種咖哩、烏龍麵套餐，價位在230～280元之間(另加一成服務費)， 套餐包含沙拉、湯、白飯與飲料，飲料有咖啡、紅茶、奶茶、果汁、可爾必思等選擇， 也能加價60元升級單點飲品。 點好餐沒多久，餐點就陸續上桌，附餐的生菜沙拉， 小黃瓜和蕃茄像隻有長耳朵的兔子，醬汁看顏色像千島醬， 吃起來則多了和風醬酸和鹹味，跟清脆蔬菜一起享用風味獨特。 玉米濃湯，湯喝起來有微微的濃稠感， 但不是一般加了麵粉的稠，每一口都有滿滿玉米香甜， 雖然朋友覺得味道重了點，但阿一一覺得好好喝。 吃完附餐，接下來換主餐登場，朋友點的炸雞烏龍麵(230元+10%)。 清澈的湯頭中放了許多海帶芽， 並灑上一點青蔥點綴，阿一一喝了一口湯，哇！好豐富的味道， 融合海帶的鮮與柴魚的香，走日式拉麵的鹹度，但喝完非常舒服。 使用的烏龍麵也不簡單，不但入味又有彈性，還帶點手桿麵的咬勁。 還有三塊飽滿的日式炸雞向你招手！ 香酥裹粉下是超鮮嫩的雞肉，能看到肉汁在其中到處流動， 沒有傳統炸物過重的油膩感，吃得到新鮮肉質的淡淡甜味。 除了原味好吃，也別忘沾點桌上附的豬排醬， 有畫龍點睛的功效，炸雞的鮮美度又更加提升。 阿一一點的豬排咖哩飯(260元+10%)。 軟硬恰當好處的米飯，加上滿滿的咖哩醬大口吃下去， 濃郁中散發微微的辛香，是一種溫潤豐富的滋味。 平常阿一一不太愛咖哩裡的紅蘿蔔， 因為不喜歡它煮過後軟軟的口感，但這次最讓人驚喜的就是紅蘿蔔， 在熬煮後沒有一點紅蘿蔔的味道，整個跟咖哩醬汁融合為一體， 而且輕輕一咬就化在嘴巴裡，原來紅蘿蔔也能這麼的好吃。 還有頗具份量的大塊金黃炸豬排， 使用低脂健康的豬里肌部位，中間還夾了香濃誘人的起司， 咬下去外酥脆內紮實，多了起司也改善里肌肉偏硬的缺點， 雖然有些沒起司的地方仍較為乾硬，但慢慢咀嚼能感受到豬肉香和甜味。 看到這麼多好吃的主餐，別忘了店名的戚風蛋糕， CHIFFON的戚風蛋糕是當日手工現做，所以每次來可能會吃到不同的口味， 首先是阿一一最愛的抹茶鮮奶戚風蛋糕(切片65元，套餐加點優惠價49元)， 墨綠色的蛋糕體，純白色的鮮奶， 蛋糕頂上灑了一些抹茶粉裝飾，讓人忍不住伸出手中的叉子。 戚風蛋糕入口充滿了濕潤，鬆軟彈性中散發出優雅的茶香， 加上鮮奶油一起吃更是滑順，奶油質地清柔不甜膩， 淡淡奶香和茶香互相交織，最後消失在嘴裡～ 香蕉鮮奶戚風蛋糕，蛋糕中能看到小小的香蕉塊，一聞迷人的香蕉香撲鼻而藍。 上頭有滿滿巧克力和杏仁片，更增添了一絲華麗。 一放進嘴裡就是超濃郁的香蕉果香， 因為多了果肉，口感上又濕潤許多，看似原味的鮮奶油也瀰漫著香蕉香， 濃卻自然爽口的風味，讓人立刻一口接一口。 最後是附餐飲料，朋友點的是熱奶茶，紅茶加入現打奶泡，喝得出香純的奶香。 阿一一點的葡萄柚汁，應該是用還原的純果汁，有著不甜膩的酸甜果香。 CHIFFON日式戚風專賣店～ 濕潤的手感戚風蛋糕，清柔不膩的鮮奶油， 還有用心烹調的日式套餐，份量味道兼具的各式餐點， 即使距離阿一一家不近，下次一定還要再來享受一番。 -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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