店名：CHIFFON CAKE 日式戚风专卖店 地址：台北市松山区复兴北路313巷36号 电话：02-2716-0138 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1140344 台北市可说是美食之都，即使在巷弄中都隐藏许多美味， 这次阿一一很高兴能获得邀约，在双十国庆连续假期时， 来到捷运中山国中站附近巷子里，以戚风蛋糕英文名称为店名的～ CHIFFON CAKE 日式戚风专卖店 一进门在柔和昏黄的灯光下，先感受到一股温暖的气息。 阿一一坐在靠门口的座位，运用整面玻璃的设计，原本狭窄的空间瞬间辽阔起来。 里面的座位又有不同的风味， 手涂墙面有欧式家常小馆的气息，座位上放的靠垫让人好想抱起来。 来到这里，最吸引人就是冰柜中的各式蛋糕。 除了店名中的招牌戚风蛋糕，多种口味的诱人小蛋糕， 还有包装好的手工脆饼，你可以点来内用，也能带回家慢慢享用。 CHIFFON是一家甜点店，也是一家日式洋食餐厅， 提供多种咖哩、乌龙面套餐，价位在230～280元之间(另加一成服务费)， 套餐包含沙拉、汤、白饭与饮料，饮料有咖啡、红茶、奶茶、果汁、可尔必思等选择， 也能加价60元升级单点饮品。 点好餐没多久，餐点就陆续上桌，附餐的生菜沙拉， 小黄瓜和蕃茄像只有长耳朵的兔子，酱汁看颜色像千岛酱， 吃起来则多了和风酱酸和咸味，跟清脆蔬菜一起享用风味独特。 玉米浓汤，汤喝起来有微微的浓稠感， 但不是一般加了面粉的稠，每一口都有满满玉米香甜， 虽然朋友觉得味道重了点，但阿一一觉得好好喝。 吃完附餐，接下来换主餐登场，朋友点的炸鸡乌龙面(230元+10%)。 清澈的汤头中放了许多海带芽， 并洒上一点青葱点缀，阿一一喝了一口汤，哇！好丰富的味道， 融合海带的鲜与柴鱼的香，走日式拉面的咸度，但喝完非常舒服。 使用的乌龙面也不简单，不但入味又有弹性，还带点手杆面的咬劲。 还有三块饱满的日式炸鸡向你招手！ 香酥裹粉下是超鲜嫩的鸡肉，能看到肉汁在其中到处流动， 没有传统炸物过重的油腻感，吃得到新鲜肉质的淡淡甜味。 除了原味好吃，也别忘沾点桌上附的猪排酱， 有画龙点睛的功效，炸鸡的鲜美度又更加提升。 阿一一点的猪排咖哩饭(260元+10%)。 软硬恰当好处的米饭，加上满满的咖哩酱大口吃下去， 浓郁中散发微微的辛香，是一种温润丰富的滋味。 平常阿一一不太爱咖哩里的红萝卜， 因为不喜欢它煮过後软软的口感，但这次最让人惊喜的就是红萝卜， 在熬煮後没有一点红萝卜的味道，整个跟咖哩酱汁融合为一体， 而且轻轻一咬就化在嘴巴里，原来红萝卜也能这麽的好吃。 还有颇具份量的大块金黄炸猪排， 使用低脂健康的猪里肌部位，中间还夹了香浓诱人的起司， 咬下去外酥脆内紮实，多了起司也改善里肌肉偏硬的缺点， 虽然有些没起司的地方仍较为乾硬，但慢慢咀嚼能感受到猪肉香和甜味。 看到这麽多好吃的主餐，别忘了店名的戚风蛋糕， CHIFFON的戚风蛋糕是当日手工现做，所以每次来可能会吃到不同的口味， 首先是阿一一最爱的抹茶鲜奶戚风蛋糕(切片65元，套餐加点优惠价49元)， 墨绿色的蛋糕体，纯白色的鲜奶， 蛋糕顶上洒了一些抹茶粉装饰，让人忍不住伸出手中的叉子。 戚风蛋糕入口充满了湿润，松软弹性中散发出优雅的茶香， 加上鲜奶油一起吃更是滑顺，奶油质地清柔不甜腻， 淡淡奶香和茶香互相交织，最後消失在嘴里～ 香蕉鲜奶戚风蛋糕，蛋糕中能看到小小的香蕉块，一闻迷人的香蕉香扑鼻而蓝。 上头有满满巧克力和杏仁片，更增添了一丝华丽。 一放进嘴里就是超浓郁的香蕉果香， 因为多了果肉，口感上又湿润许多，看似原味的鲜奶油也弥漫着香蕉香， 浓却自然爽口的风味，让人立刻一口接一口。 最後是附餐饮料，朋友点的是热奶茶，红茶加入现打奶泡，喝得出香纯的奶香。 阿一一点的葡萄柚汁，应该是用还原的纯果汁，有着不甜腻的酸甜果香。 CHIFFON日式戚风专卖店～ 湿润的手感戚风蛋糕，清柔不腻的鲜奶油， 还有用心烹调的日式套餐，份量味道兼具的各式餐点， 即使距离阿一一家不近，下次一定还要再来享受一番。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.240.38 ※ 编辑: paulyear 来自: 111.243.32.29 (10/21 23:48)