※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Kafe (文文 ) 看板: Food 標題: [推薦]卡瑪專業手工咖啡 時間: Fri Aug 18 00:08:49 2006 卡瑪專業手工咖啡 台中市西區市府路３１－１號　(台中女中後面)　　０９３２－９９８１８８ 這間咖啡店位於辦公室附近 雖然粉近 但如果不是同事推薦 真的不會走進去 因為店面沒什麼裝潢店裡又沒冷氣 唯一不錯的是店門前有一棵大樹 還頗有那份感覺 老闆是一個很有個性的人 看到他和他煮咖啡的樣子 你就會對這咖啡有信心 老闆非常的瘦又黑 讓你覺得他的人生中 真的喝了不少咖啡 他常說 他烘焙的咖啡豆 有一半是自己喝掉了 好笑吧! 看他煮咖啡的樣子 每個動作都那麼享受著咖啡帶來的香味 老闆還會跟你說 喝咖啡 新鮮度最重要 只要咖啡新鮮 就成功一半了 好了 來說說老闆的咖啡吧 第一次喝的是黃金曼特寧 老實說我實在也不是一個多會品嘗咖啡的人 更不敢喝什麼黑咖啡 但這杯咖啡入喉 卻是那麼地順口的 曼特寧獨特的酸味 在口中還會回甘 調過奶精跟糖的咖啡一樣好喝 還有老闆特製的綜合咖啡(四種豆子調合)也粉特別好喝 藍山更是級品 聽說還有更頂級的藍山 只有熟客才知道 重點來了 這樣一杯咖啡 滿大杯的喔 竟然只賣 黃金曼特寧 70元 藍山咖啡 150元 綜合咖啡 60元 <當然不是只有賣三種咖啡> 如果你選擇外帶更是大杯 老闆是用現在市面上那種玻璃瓶牛奶的瓶子裝著 因為老闆說 若用紙杯 紙杯裡的成份 會破壞咖啡的味道 所以玻璃瓶是最好的 像我這種常客都會帶著玻璃瓶回去外帶喔 很環保吧 我覺得老闆把裝潢店面的錢都省下來了 把重點都放在咖啡上 這樣的做法我喜歡 不過也常聽老闆感嘆 之前在台北 像他這樣的咖啡館 即使飲隱暱在小小的巷子裡 生意依舊不錯 因為大家都是愛喝他的咖啡來的 但自從來台中開店後才發現 台中的餐廳咖啡館 一間比一間裝潢的漂亮 像他這樣沒什麼門面的小店 根本沒什麼人想進來 所以打算另覓其他點 我是覺得 辦公室附近(台中市政府後面)也實在沒落了 吃的店總是上班時間才熱鬧 更別說咖啡店了 我喝過的咖啡店不多 大部分的時間都是喝喝一杯35元的米奧咖啡解解咖啡癮 所以要我說這間咖啡有比那間咖啡館好喝 我實在不敢那麼說 但我能說的是 這杯咖啡讓我有感覺到老闆的執著與對咖啡的那份狂熱和驕傲 我喜歡這樣充滿熱情的咖啡 如果大家有機會繞去那裡 希望能去試試看 雖然外帶比較大杯 但第一次你可以在那多待一下 感受一下老闆的獨特 提醒大家老板說話有時候蠻直的 他也常說經常得罪客人 不過他算是有自己的堅持吧 雖說老闆有固定的客人 但大部分的時間生意還是不佳 所以我還是誠心推薦板上愛喝咖啡的朋友 去試試看 多認識一間店也多瞭解一個愛咖啡的人 不然老闆只能坐在大樹下 抽著香煙 聽著台中女中的管樂隊的演奏 度過一個下午 --

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