※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Kafe (文文 ) 看板: Food 标题: [推荐]卡玛专业手工咖啡 时间: Fri Aug 18 00:08:49 2006 卡玛专业手工咖啡 台中市西区市府路３１－１号　(台中女中後面)　　０９３２－９９８１８８ 这间咖啡店位於办公室附近 虽然粉近 但如果不是同事推荐 真的不会走进去 因为店面没什麽装潢店里又没冷气 唯一不错的是店门前有一棵大树 还颇有那份感觉 老板是一个很有个性的人 看到他和他煮咖啡的样子 你就会对这咖啡有信心 老板非常的瘦又黑 让你觉得他的人生中 真的喝了不少咖啡 他常说 他烘焙的咖啡豆 有一半是自己喝掉了 好笑吧! 看他煮咖啡的样子 每个动作都那麽享受着咖啡带来的香味 老板还会跟你说 喝咖啡 新鲜度最重要 只要咖啡新鲜 就成功一半了 好了 来说说老板的咖啡吧 第一次喝的是黄金曼特宁 老实说我实在也不是一个多会品尝咖啡的人 更不敢喝什麽黑咖啡 但这杯咖啡入喉 却是那麽地顺口的 曼特宁独特的酸味 在口中还会回甘 调过奶精跟糖的咖啡一样好喝 还有老板特制的综合咖啡(四种豆子调合)也粉特别好喝 蓝山更是级品 听说还有更顶级的蓝山 只有熟客才知道 重点来了 这样一杯咖啡 满大杯的喔 竟然只卖 黄金曼特宁 70元 蓝山咖啡 150元 综合咖啡 60元 <当然不是只有卖三种咖啡> 如果你选择外带更是大杯 老板是用现在市面上那种玻璃瓶牛奶的瓶子装着 因为老板说 若用纸杯 纸杯里的成份 会破坏咖啡的味道 所以玻璃瓶是最好的 像我这种常客都会带着玻璃瓶回去外带喔 很环保吧 我觉得老板把装潢店面的钱都省下来了 把重点都放在咖啡上 这样的做法我喜欢 不过也常听老板感叹 之前在台北 像他这样的咖啡馆 即使饮隐昵在小小的巷子里 生意依旧不错 因为大家都是爱喝他的咖啡来的 但自从来台中开店後才发现 台中的餐厅咖啡馆 一间比一间装潢的漂亮 像他这样没什麽门面的小店 根本没什麽人想进来 所以打算另觅其他点 我是觉得 办公室附近(台中市政府後面)也实在没落了 吃的店总是上班时间才热闹 更别说咖啡店了 我喝过的咖啡店不多 大部分的时间都是喝喝一杯35元的米奥咖啡解解咖啡瘾 所以要我说这间咖啡有比那间咖啡馆好喝 我实在不敢那麽说 但我能说的是 这杯咖啡让我有感觉到老板的执着与对咖啡的那份狂热和骄傲 我喜欢这样充满热情的咖啡 如果大家有机会绕去那里 希望能去试试看 虽然外带比较大杯 但第一次你可以在那多待一下 感受一下老板的独特 提醒大家老板说话有时候蛮直的 他也常说经常得罪客人 不过他算是有自己的坚持吧 虽说老板有固定的客人 但大部分的时间生意还是不佳 所以我还是诚心推荐板上爱喝咖啡的朋友 去试试看 多认识一间店也多了解一个爱咖啡的人 不然老板只能坐在大树下 抽着香烟 听着台中女中的管乐队的演奏 度过一个下午 --

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