作者biiiii (阿關)
看板CAFENCAKE
標題[食記] 順成蛋糕 千層派
時間Thu Dec 1 08:13:30 2005
順成蛋糕
http://www.bestbakery.com.tw/
千層派(拿破崙派)
"不論歐式日式,只要整體協調的就是好蛋糕"
我心目中的 好蛋糕 是:
價錢與原料等級成正比
而師傅又有能耐把這些原料組合成很協調的味道口感
這樣就符合我心中的客觀標準 值得一買
我喜歡的蛋糕 是:
主觀上符合我偏好的蛋糕
順成的千層派應該算是 我喜歡的 好蛋糕
順成的東西應該算是改良式,
雖然不是"正統派",但產品很多樣化,
好吃、符合臺灣人口味,價錢也合理
我對它的定位類似留乃堂 亞尼克
感覺上他的千層派派皮油佔頗高的成分
口感介於 起司蛋糕底 和 生計的拿破崙派皮 之間
所以很酥 但吃在口裡層次感較不那麼分明
比較特別的是夾層
一般千層派的夾餡是卡士達醬(含核桃或加味:草莓 柳橙..)
但我覺得順成的餡裡應該有加 奶粉
所以味道口感都有點像 奶酥麵包餡
(好啦~ 我承認我喜歡奶酥)
裡面的核桃也很新鮮
結論就是我覺得好吃啦~
我是在sogo附近那家買的
我覺得店內的東西 麵包看起來比蛋糕好吃
而且隔夜的好像有打折
千層派有賣整個也有切片的
切片的都放在結帳櫃台上
喜歡拿破崙派的人可以試試看喔~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.35.193
1F:推 dairycan:我也超艾拿破崙派 米哥的也很好吃喔 耶里的也很正點 12/01 14:22
2F:推 fafadorise:我也覺得順成的不錯吃 一之軒的就很難吃 很膩 12/01 15:17
3F:推 InooKei:順成的蜂蜜蛋糕也不錯 12/21 14:52