圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1945973 Mr. Bruno: Patissier Francais Taipei 北市溫州街70號5F-9 02-23637445 http://bruno.xxking.com/ 星期一公休、需提前預定，並以整模蛋糕為單位 很久以前就知道 Mr. Bruno做的蛋糕以及派餅用料實在，道地美味，只是苦無機會 一親芳澤。那天從朱利安諾咖啡館散步回家的途中，恰巧經過Mr. Bruno家的樓下， 便拿了一份DM。 Mr. Bruno法式烘焙工作室主要是慕斯蛋糕或現烤甜派鹹派的產品為主，產品細節項目 可以在他的網站上找的到。同事跟我都喜歡蘋果派，所以就訂了一個6吋的諾曼地 蘋果派嚐鮮。 現取交貨方式可以到Mr. Bruno家樓下，或是台電大樓捷運站2號出口。交貨當天， Mr. Bruno帶著法國人浪漫的天性，小小遲到了一下，帶著一頂小帽子來到我面前。 我刻意練習了一下荒廢已久的法語，跟他打了聲招呼，不過Mr. Bruno卻以可愛腔調的 中文（還夾雜台語）回答我，並且遞給我蘋果派。不過這蘋果派因為原物料漲價， 因此價錢比DM上的價錢（360元）多了50元，也就是410元。 打開之後，果真比預期的小。6吋正方，其實不過一般女生的拇指與食指張開的指幅 那麼大吧？ 切成四份，一人一次吃一份其實剛剛好。這樣看起來有點小貴。不過 這小小的失望馬上就被還溫熱的現烤蘋果香給沖淡了！這蘋果派上頭果然撲著大量的 蘋果方塊，加上堅實的派皮，看了真令人口水直流呢～ 同事跟我一人分了四分之一當作午餐。這諾曼地蘋果派表面看起來用料十足，實際上 也是，吃起來口口都吃的到新鮮的蘋果丁，香香軟軟。另外混著的蛋奶層也非常濃郁。 看Mr. Bruno的網站上說，他在派層裡有加入蘋果酒，但嘴拙的我吃不太出來有什麼 酒味就是了。而邊邊的派皮很酥脆（同事的最愛），底層的派皮就比較軟一點。 如果真的覺得哪裡不夠，大概就是沒什麼肉桂味道了--儘管表面看的到些許的 肉桂粉。 其實看起來小，但吃那四分之一就差不多了。據說Mr. Bruno的慕斯蛋糕也很棒， 尤其很多人推薦「北美野莓慕斯」。母親節要到了，也許可以考慮訂一個新鮮美味 又實在的蛋糕慶祝一下也不錯。 -- 我想旅行對我來說 像是真實地追求不真實的幻想 http://www.wretch.cc/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食記‧遊記‧雜記 --

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