图文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1945973 Mr. Bruno: Patissier Francais Taipei 北市温州街70号5F-9 02-23637445 http://bruno.xxking.com/ 星期一公休、需提前预定，并以整模蛋糕为单位 很久以前就知道 Mr. Bruno做的蛋糕以及派饼用料实在，道地美味，只是苦无机会 一亲芳泽。那天从朱利安诺咖啡馆散步回家的途中，恰巧经过Mr. Bruno家的楼下， 便拿了一份DM。 Mr. Bruno法式烘焙工作室主要是慕斯蛋糕或现烤甜派咸派的产品为主，产品细节项目 可以在他的网站上找的到。同事跟我都喜欢苹果派，所以就订了一个6寸的诺曼地 苹果派嚐鲜。 现取交货方式可以到Mr. Bruno家楼下，或是台电大楼捷运站2号出口。交货当天， Mr. Bruno带着法国人浪漫的天性，小小迟到了一下，带着一顶小帽子来到我面前。 我刻意练习了一下荒废已久的法语，跟他打了声招呼，不过Mr. Bruno却以可爱腔调的 中文（还夹杂台语）回答我，并且递给我苹果派。不过这苹果派因为原物料涨价， 因此价钱比DM上的价钱（360元）多了50元，也就是410元。 打开之後，果真比预期的小。6寸正方，其实不过一般女生的拇指与食指张开的指幅 那麽大吧？ 切成四份，一人一次吃一份其实刚刚好。这样看起来有点小贵。不过 这小小的失望马上就被还温热的现烤苹果香给冲淡了！这苹果派上头果然扑着大量的 苹果方块，加上坚实的派皮，看了真令人口水直流呢～ 同事跟我一人分了四分之一当作午餐。这诺曼地苹果派表面看起来用料十足，实际上 也是，吃起来口口都吃的到新鲜的苹果丁，香香软软。另外混着的蛋奶层也非常浓郁。 看Mr. Bruno的网站上说，他在派层里有加入苹果酒，但嘴拙的我吃不太出来有什麽 酒味就是了。而边边的派皮很酥脆（同事的最爱），底层的派皮就比较软一点。 如果真的觉得哪里不够，大概就是没什麽肉桂味道了--尽管表面看的到些许的 肉桂粉。 其实看起来小，但吃那四分之一就差不多了。据说Mr. Bruno的慕斯蛋糕也很棒， 尤其很多人推荐「北美野莓慕斯」。母亲节要到了，也许可以考虑订一个新鲜美味 又实在的蛋糕庆祝一下也不错。 -- 我想旅行对我来说 像是真实地追求不真实的幻想 http://www.wretch.cc/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食记‧游记‧杂记 --

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