※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ilkl () 看板: Food 標題: [食記] 阿段烘焙~香濃乳酪好心情 時間: Wed Apr 20 17:53:24 2005 阿段烘焙 位於木柵的一間小店 雖然小 卻已遠近知名 已有心理準備的我 還是對他的小巧和位置稍感驚訝 真的藏的隱密呢 雖是初次拜訪 卻早已在心中盤算好要買什麼 快速的選了康門貝爾乳酪慕斯/玫瑰乳酪慕斯/飛天乳酪慕斯 彷彿熟客似的熟門熟路 三種都是板上有推薦過的 算是安全款吧=.= 康門貝爾乳酪慕斯 帶回家放進冰箱 忍了20分鐘左右吧 就迫不及待的先吃了 一層蛋糕底 一層乳酪幕斯 再一層蛋糕一層乳酪幕斯 雖說介紹是寫強烈的奶油味 可是感覺上像牛奶+奶油的混合 去了油味的奶油+牛奶 還有些許蛋白的味道 夾層的蛋糕...我不是很喜歡 事實上我不喜歡蛋糕有夾東西 都會影響到蛋糕本身的口感 有點被浸濕 可是單吃蛋糕體的部分卻又有一點點乾 蛋糕和乳酪的部分一起入口 這樣就比較好了 這塊蛋糕我是搭配冰涼柚子茶食用 雖然沒搶味 可是或許該照著建議搭配咖啡會更合? 要怎麼形容這塊乳酪慕斯呢 如果以蛋糕來比喻 突然想到波士頓蛋糕 不過這樣類比好像怪怪的呢:P 玫瑰乳酪慕斯 吃完康門貝爾 剛好媽媽回家 妹妹也有空了 三個人就直接把這塊蛋糕分了=.=" 我最喜歡吃這種有餅乾底的乳酪蛋糕了 阿段的餅乾底 裡面似乎有加松子還是碎核果 又比普通的餅乾底多了一份口感 玫瑰乳酪部分...吃起來真的有很清楚的玫瑰花茶味喔 我比較喜歡聞玫瑰味 玫瑰花茶倒不怎麼喜愛喝=.= "花"味很明顯 不過卻只看到最上面用透明果膠黏著一層碎花瓣 同樣 這片蛋糕我也是搭配冰涼柚子茶 這二個就比較合拍 柚子茶稍微甜一點點嚕 這塊乳酪慕斯我妹很喜歡 我媽也很喜歡 不過知道價錢就說不要買=.=" 飛天乳酪慕斯 這是三塊蛋糕裡我最愛的一個 雖說裡面有加白巧克力 可是卻完全不甜膩 只多了份牛奶香純的味道 搭配上覆盆子酸甜的滋味 果真絕配 色彩上也很搶眼 不規則的淺紫紅紋路 雖然沒法讓我聯想到敦煌飛天 卻有一種不羈的奔放豪情 這片蛋糕我是搭配冰涼桑甚果茶(自己沖泡的 非粉狀 裡面有桑甚) 蛋糕和飲料終於有融合一體感覺 昨天去買 店裡剛好正在整理 原來是為了母親節的到來 特別買了大冰箱為了冰蛋糕呢 現在已經開始接受預定蛋糕了 阿段烘焙 臺北市文山區開元街24號 2936-1341 http://www.a-duan.com/ 如果要搭公車去 站牌是文山行政中心 面向文山區行政中心 就在右邊停車場後面 可以直接從大馬路上望到 深藍色裝潢的小屋子 停車場中間有路可以直接穿越=.=" 不用繞 如果 公車沒有文山區行政中心這一站(例如236) 就在"木柵"站下車 或者"保儀路"下車 從木柵站下車 往前走 會看到右轉保儀路的路口(有個全家便利商店) 右轉就是保儀路 直的有二條 稍微左邊大路就是木柵路三段 中間有條小路 這條就是開元街嚕 從保儀路下車就要往回走 大概這樣吧 --

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