※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ilkl () 看板: Food 标题: [食记] 阿段烘焙~香浓乳酪好心情 时间: Wed Apr 20 17:53:24 2005 阿段烘焙 位於木栅的一间小店 虽然小 却已远近知名 已有心理准备的我 还是对他的小巧和位置稍感惊讶 真的藏的隐密呢 虽是初次拜访 却早已在心中盘算好要买什麽 快速的选了康门贝尔乳酪慕斯/玫瑰乳酪慕斯/飞天乳酪慕斯 彷佛熟客似的熟门熟路 三种都是板上有推荐过的 算是安全款吧=.= 康门贝尔乳酪慕斯 带回家放进冰箱 忍了20分钟左右吧 就迫不及待的先吃了 一层蛋糕底 一层乳酪幕斯 再一层蛋糕一层乳酪幕斯 虽说介绍是写强烈的奶油味 可是感觉上像牛奶+奶油的混合 去了油味的奶油+牛奶 还有些许蛋白的味道 夹层的蛋糕...我不是很喜欢 事实上我不喜欢蛋糕有夹东西 都会影响到蛋糕本身的口感 有点被浸湿 可是单吃蛋糕体的部分却又有一点点乾 蛋糕和乳酪的部分一起入口 这样就比较好了 这块蛋糕我是搭配冰凉柚子茶食用 虽然没抢味 可是或许该照着建议搭配咖啡会更合? 要怎麽形容这块乳酪慕斯呢 如果以蛋糕来比喻 突然想到波士顿蛋糕 不过这样类比好像怪怪的呢:P 玫瑰乳酪慕斯 吃完康门贝尔 刚好妈妈回家 妹妹也有空了 三个人就直接把这块蛋糕分了=.=" 我最喜欢吃这种有饼乾底的乳酪蛋糕了 阿段的饼乾底 里面似乎有加松子还是碎核果 又比普通的饼乾底多了一份口感 玫瑰乳酪部分...吃起来真的有很清楚的玫瑰花茶味喔 我比较喜欢闻玫瑰味 玫瑰花茶倒不怎麽喜爱喝=.= "花"味很明显 不过却只看到最上面用透明果胶黏着一层碎花瓣 同样 这片蛋糕我也是搭配冰凉柚子茶 这二个就比较合拍 柚子茶稍微甜一点点噜 这块乳酪慕斯我妹很喜欢 我妈也很喜欢 不过知道价钱就说不要买=.=" 飞天乳酪慕斯 这是三块蛋糕里我最爱的一个 虽说里面有加白巧克力 可是却完全不甜腻 只多了份牛奶香纯的味道 搭配上覆盆子酸甜的滋味 果真绝配 色彩上也很抢眼 不规则的浅紫红纹路 虽然没法让我联想到敦煌飞天 却有一种不羁的奔放豪情 这片蛋糕我是搭配冰凉桑甚果茶(自己冲泡的 非粉状 里面有桑甚) 蛋糕和饮料终於有融合一体感觉 昨天去买 店里刚好正在整理 原来是为了母亲节的到来 特别买了大冰箱为了冰蛋糕呢 现在已经开始接受预定蛋糕了 阿段烘焙 台北市文山区开元街24号 2936-1341 http://www.a-duan.com/ 如果要搭公车去 站牌是文山行政中心 面向文山区行政中心 就在右边停车场後面 可以直接从大马路上望到 深蓝色装潢的小屋子 停车场中间有路可以直接穿越=.=" 不用绕 如果 公车没有文山区行政中心这一站(例如236) 就在"木栅"站下车 或者"保仪路"下车 从木栅站下车 往前走 会看到右转保仪路的路口(有个全家便利商店) 右转就是保仪路 直的有二条 稍微左边大路就是木栅路三段 中间有条小路 这条就是开元街噜 从保仪路下车就要往回走 大概这样吧 --

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