這邊是對照組 我最近基督教朋友比較多才知道有這個東西 在但以理書 有一段 王的飲食 先知但以理在王的皇宮 拒絕了王的飲食 王的飲食其實就是大魚大肉油膩膩的 教義上可能是有拜過其他人的等等... 總之但以理說我不要吃這個 求你試試僕人們十天，給我們素菜吃，白水喝。 中文是素菜 英文其實是說豆類 所以我覺得其實不是只吃青菜那種 而是健康的植物飲食 然後過十天 他人還看起來比較好 就繼續這樣吃 早期基督教有素食傳統的 耶穌的弟弟雅各吃素 施洗者約翰可能也吃素 蝗蟲是野蜜的錯譯 =============================================================================== 漢傳有素食傳統 在netflix上面的韓國法師 為了推廣蔬食敢去一個滿是肉的地方競賽 南傳馬哈希本人吃素 葛印卡吃素 帕奧吃素 達賴喇嘛 口頭上說素食是很好的 他自己試過但是身體奇怪的發黃 醫生取消 口頭上稱讚 =============================================================================== 這邊先離開宗教過來的素食傳統 來提蔬食 代表吃的東西 蔬菜 而不是強調素 健康的蔬食的觀念是美國傳回來的 科學的營養學去重新看文獻 偏植物的飲食對人體較好 從地中海飲食說少紅肉只碰魚肉等 到蛋奶素到靠近全素 大的網站 https://www.pcrm.org/ 跟https://nutritionfacts.org/ 這兩家現在是科學觀比較穩的 之前美國蛋白質狂熱又再來一次 總之 植物蛋白是對身體比較好的 在消化的負擔上面 而我們人體需要的蛋白質沒有那麼高 都是0.8~1.2kg 這次又被加高 如果三餐有吃到完整的豆類 好好吃豆類或是喝的 不要只吃白粥小菜 這不會很難 對一般人來說 練習把動物蛋白質往植物蛋白質轉化 不要吃太油 三餐正常 分量可能會看起來比較大 要吃飽 可以多一餐 大概這樣就可以了 但是對有身體不適的人來說 食物過敏是真的 植物界的 麩質 大豆 堅果 香蕉蘋果 有可能是會對人發炎的事情 所以有自認為身體較發炎 拉肚子 皮膚不好 以及對神經性 焦慮 或是幻聽等 都要再試著隔離出植物界的過敏食物 來讓身體的發炎降低 特別是麩質 如果有發炎體質的人 在台灣主食改成白米跟地瓜 都不要碰麵食類 也不要碰 五穀米 五穀米有小麥 對於長期蛋奶素或是全素的人來說B12是強烈建議要補充的 缺乏的神經症狀 虛弱幻聽貧血刺痛... B群會有 也可以單獨吃 現在網路上資訊比較多了 慢慢自己看 或是找靠近 植物取向的營養師門診 我現在都在研究吃的 用全植物飲食找資料 英文是 whole food plant based diet. 願身心安樂 ========================================================================= 補上佛教點討論 在佛教飲食文化中可以觀察到有遵循戒律的淨人制度，或是日韓禪宗盛行的典座職事 戒律與淨人文化：守護清淨心的防線 在南傳或某些律宗道場，為了嚴格守護不殺生、不持金錢等戒律，發展出了「淨人（ Upasaka/Jingren）」制度。因為僧侶不能挖掘土地、砍伐生草或烹煮（以免傷及微小生 物或產生貪著），所以由清淨的居士協助處理這些庶務。這種方式的初衷是為了讓僧侶能 全心專注於禪修與經藏，透過外在規範的「隔絕」來守護內心的純淨。 日韓禪宗：在柴米油鹽中見佛性 相對而言，日韓禪宗（源自唐代百丈禪師的「一日不作，一日不食」）則將「作務」視為 修行的核心。特別是日本曹洞宗的道元禪師，他極度重視「典座（廚師）」，認為親手處 理食材、洗米、切菜，本身就是極高的禪修。這類風格強調不假手他人，透過勞動來磨練 心志，把地瓜、白飯、燙青菜等平凡食材，透過專注的洗滌與烹煮，轉化為供養心。 個人覺得這兩者其實是「術業有專攻」。淨人文化透過嚴謹的「分工」來維持戒律的絕 對莊嚴；而禪宗則透過「參與」將修行融入日常生活。 不管是哪一種，核心都是對食材的尊重與對自心的覺察。 在忙碌的現代生活裡，我們或許可以學學這種精神： 不論是吃得簡單清淡，還是親手料理，只要能保持一份感恩與專注的心， 那一碗白飯或紅豆湯，其實都充滿了禪意。 以上佛教點討論 謝謝板主提醒 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.194.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Buddha/M.1775805838.A.8FC.html ※ 編輯: creative88 (118.160.194.60 臺灣), 04/10/2026 15:33:30 不客氣 ※ 編輯: creative88 (118.160.194.60 臺灣), 04/10/2026 22:08:39 馬哈希尊者傳 戒喜尊者 https://reurl.cc/R0QEg6 p106~p107 使團完成在泰國的任務後，尊者和其同伴飛至柬埔寨（高 棉）。到達金邊的那一天 [94]，正好是慶祝從印度帶來佛陀舍利 的日子，沒有人到機場接機。再者，因為機場只使用法語，不 用英語溝通，而翻譯員鄔巴庭不會說法語，問題便產生了。後 來，在機場透過一位能說英語官員的協助下，尊者和其同伴被 送到一間旅館。旅館也是只有法國人。吃飯時，旅館提供他們 煮熟的雞蛋。裊將尊者終其一生是個素食者，而馬哈希尊者雖 然嚴格說來不是素食者，但他考慮到雞、鴨的蛋暗示有血有肉 的胚胎，因此也不吃蛋。旅館人員知道兩位尊者不吃蛋時，請 求尊者們的原諒，並用電話將這消息告知柬埔寨僧王。沒多 久，東埔寨的法師開車抵達旅館，將緬甸使團載往僧王所在的 歐那隆寺（Onnalon Kyaung Taik）。因為還在中午之前，他們能 夠及時用餐。 在歐那隆寺遇見柬埔寨僧王後 [95]，他們便討論第六次結集 的事宜。因為柬埔寨僧王原本就對召開第六次佛典結集很感興 趣，不需像在泰國那樣，要細說召開大會的合理理由。 ================================================================== 馬哈希尊者傳 附錄影片 https://reurl.cc/MAGV9m 影片取自缅甸仰光马哈希禅修中心出版的＜马哈希大师佛法讲记及论文＞（The Venerable Mahasi Sayadaw's Discourses and Treatises Buddhism）光碟，这个影片旁 白为缅语。 这几部影片非常珍贵，过去都未曾被广泛传播，现在一般网路流传的都只是美国禅修者在 ６０年代末所拍的一小段影片，关于马哈希尊者在平常讲经等情况都没有记录。由马哈希 禅修中心出版的原影片，总共有１１段，但这次只选择上载编号07～11的影片，因为只有 这些部分收录了大师说法及外出参访时的影片，其余的都是地方环境的硬照居多，譬如讲 述佛法的流播，大师出生，修学以及第六次结集的地方等。 其中有兩樁蠻特別的事情，值得一提： 在編號07的片段內容提到：　 有一次馬哈希尊者的私人醫生對尊者說：「尊者，您的身體比較衰弱，應該吃一點肉。」 尊者回答說：「我已經吃素多年，不能夠再吃肉了。」 另外，編號10的片段內容提到：　 在馬哈希尊者入滅之前幾天的一個晚上，包括Shwe Tin Win Sayadaw在內的好幾位弟子， 發現尊者的房間雖然已經關上了燈，但是，尊者的房間卻散發著強烈的光芒。後來，他們 詢問尊者到底是怎麼回事，尊者沒有回答他們，只是叫他們不要說出去。 ※ 編輯: creative88 (118.160.194.60 臺灣), 04/11/2026 21:23:44 ※ 編輯: creative88 (114.45.185.249 臺灣), 04/12/2026 06:50:25 我接觸美國流派的科學取向的 植物營養之後 我慢慢開始會懷疑古了 在世界各地都有素食或是蔬食傳統 而這些傳統都有習慣或特色 但是不一定真的是最好的 因為古代其實沒有大量營養學對比資料 醫生也可能只接觸他地域附近的人 而且因為沒有統計數據其實 也不知道聲稱的到底是不是真的最好 例如 日本 韓國 素食會習慣高鹽跟醃製物 甚至傳統的蔬食老師會說鹽分很好很棒 但是真的拉數據出來看就是高鹽飲食會增加胃癌跟中風風險 印度素食 習慣吃奶素 如果沒有接觸健康素的概念 他們會吃非常重奶油當基底的豆子 所以印度素食者的三高跟心血管數據其實沒有好看很多 因為重奶油 北印度是有亞利安血統特化可以吸收乳糖 但是華人 黑人 印地安原住民 其實基因上都是乳糖不耐 不適合碰牛奶 古印度的修行者 要舉例說三餐怎麼吃 但我會懷疑是整體低熱量的問題跟古中國一樣 中國 我覺得是大多時候在半飢荒狀態的關係 我讀過的醫書 看過的所有中醫 都覺得吃肉沒問題 甚至應該吃 (只有很少的章節鼓勵吃素...) 我的假設是如果在半飢荒狀態 一兩個月過節的時候 真的吃肉進補 可能總熱量才吃到 或有可能是B12的問題 如果真的長時間全素或即使是蛋奶素 都會建議要補充B12 B12只有在動物食品裡面有 然後中醫很討厭生菜跟水果 不過大型營養學做出來都是反的 "在有吃到熱量的狀況下" 越素越健康 這邊說的還是要盡量全食物的那種 自己煮所以油不會很多 根莖類豆類穀類青菜水果 生菜的抗發炎性在對比實驗中比煮過的蔬菜還好 水果也是... 古中國這邊我懷疑是熱量吃不夠的關係 現代的素食 如果是宗教素的外食自助餐 現在比較好了 但在五年十年前 都是非常重油鹹 或是有人只吃生菜水果 或只吃白粥小菜不肯吃豆類 這種 慢性營養(熱量 蛋白質)不良 在日本曹洞宗的道場維持非常低熱量的飲食 還吃白粥 沒有B群 報按例造成現代腳氣病 或是如果有麩質不耐 或是大豆過敏的人 直接去吃現代的外食素食 人會很不舒服 這點也是懷疑可能中國要求人改回吃肉的關係 在過敏性上有時候少量的肉還比較低... 不過在美國營養蔬食 功能醫學取向的飲食調整中 可以把麩質跟大豆拿掉 用其他穀物 豆子替代就好了 蔬食也是二一一餐盤的概念一個大盤 一半是綠色類青菜 四分之一是穀類 四分之一是豆類 就...一些瑣碎的想法分享 B12 要補充呀... ※ 編輯: creative88 (111.248.68.246 臺灣), 04/29/2026 14:18:36 ※ 編輯: creative88 (111.248.68.246 臺灣), 04/29/2026 14:20:28 ※ 編輯: creative88 (111.248.68.246 臺灣), 04/29/2026 14:32:38