圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/02/jia-family.html 這間小店，雖然只專注於蔥花大餅與韭菜盒這兩款點心，卻以極高的口碑吸引無數饕客特 地前來。它位於新北市新店區民族路上，鄰近耕莘醫院，交通便利，門口即是客運站牌， 讓來往的人們可以輕鬆帶上一份熱騰騰的美味。每天的營業時間總是伴隨著排隊人潮，尤 其是高峰時段，蔥花大餅經常剛出爐便被一掃而空，彷彿施展了魔法般消失無蹤。 這裡的菜單相當簡單，僅有蔥花大餅與韭菜盒兩種選擇，卻能讓人一試成主顧。蔥花大餅 一份60元，韭菜盒一個40元，100元即可品嚐兩種經典滋味。這樣的價位在北部地區堪稱 親民，尤其是考量到餅皮的手工製作與用料的紮實，性價比極高。 蔥花大餅之所以能成為許多人的心頭好，關鍵在於它的層次感與香氣。餅皮的製作過程講 究，麵糰經過反覆桿壓、撒上來自宜蘭的三星蔥餡，再層層疊起，使得每一口都能吃到滿 滿的蔥香。外層烙得金黃酥脆，內部則鬆軟有嚼勁，層次分明，伴隨著芝麻與胡椒的微微 辛香，讓人欲罷不能。這款大餅不像傳統蔥油餅般油膩，而是以乾烙方式製作，減少油脂 的負擔，讓香氣更為純粹。許多顧客甚至發現，即便是放至隔天，再經過烤箱加熱，依舊 能保有外酥內軟的迷人口感，彷彿剛出爐般新鮮。 若是初次造訪，建議可以一次購買蔥花大餅與韭菜盒各一份，才能完整體驗這家店的美味 特色。雖然選擇單純，卻能以最樸實的味道打動人心，這正是賈家哈爾濱千層蔥花大餅的 魅力所在。在新北市眾多的銅板美食之中，這家店以獨特的風味與高CP值，穩穩佔據了許 多饕客的口袋名單。 賈家哈爾濱千層蔥花大餅 地址： 231新北市新店區民族路178號 結束營業時間：18:00 電話號碼： 02 8667 1534 --

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