※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bNrl1ZK ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 江記永安喜餅 台中西屯 招牌豆沙核桃大餅 時間: Thu Nov 23 22:03:42 2023 餐廳名稱：江記永安喜餅 消費時間：2023年/11月 地址：台灣台中市西屯區台灣大道二段936號 電話：+8864 2315 5070 營業時間：09:00 - 21:00 每人平均價位：180 TWD 可否刷卡：可，透過Line Pay 有無包廂：無 推薦菜色：招牌豆沙核桃/紅豆牛奶 官網：https://www.yung-an.com.tw/ 圖多Blog好讀版 中文: https://reurl.cc/o5Epjv 2023年11月18日這天 人難得到了台灣台中這裡 便決定到江記永安喜餅 買些伴手禮回去 江記永安喜餅的地址 是台中市西屯區台灣大道二段936號 最近車站是捷運市政府站 江記永安喜餅開業於西元1974年 距今已有50年了 其實它本身是來自苗栗卓蘭 不過台中這裡的分店 交通上方便很多 這裡主打的是看似傳統的大餅 不過內餡口味選擇很多 這裡還有提供免費試吃 試吃的口味也很多 覺得一整個12兩的大餅太大 也有小份的餅開可以購買 而且小的餅口味選擇也有10幾種 可以依自己的需求 選擇買整盒的大餅 或者小份的餅 一個完整的大餅有一斤(600g)或12兩(450g) 價錢從180 TWD起跳往上算 小的餅就比較適合一人使用 價錢則是45 TWD/個 最後我決定買 一個招牌豆沙核桃大餅，180 TWD 一個紅豆牛奶大餅，180 TWD 還有單人份的肉餅核桃，45 TWD 以及桂圓核桃，45 TWD 而朋友們委託的大餅中 最受歡迎的口味 則是招牌豆沙核桃 這裡除了使用現金之外 也可以使用Line Pay刷信用卡 對於客人非常方便 因為江記永安喜餅這裡 當然沒有內用的空間 所以就拿回新北新莊的家試試 首先試試這個 號稱招牌的豆沙核桃大餅 豆沙核桃大餅一盒有一斤(600g) 我則是切成了12片 https://imgur.com/bTrIM2j.jpg 這個豆沙核桃大餅 外皮厚薄適中不過於油膩 裡面的白豆沙吃起來 風味上清新淡雅而不甜膩 裡面還有核桃作為搭配 更豐富了整體的口感與味覺 此外我還嘗試了 同樣也有核桃的傳統肉餅核桃 這個我就是買一人份的小餅 https://imgur.com/uDbONA3.jpg 傳統核桃肉餅的外層 看起來帶著油光而酥 裡面內餡甜鹹適中 豬肉搭配著核桃 不論口感和味道 搭配起來意外的不錯 而這個桂圓核桃單人餅 外皮屬於是較為軟的 裡面的內餡以烏豆沙為主 搭配了桂圓和核桃 桂圓香相當的凸顯 搭配豆沙香氣也還不錯 而後來又開了另外一盒大餅 口味則是紅豆牛奶 份量上則比較縮水 一個是12兩(450g) 不過我同樣是切成了12片 紅豆牛奶大餅的外皮 是屬於較為軟綿的 https://imgur.com/En4rOol.jpg 裡面的紅豆牛奶內餡 紅豆味十分的香濃 和牛奶的香氣搭配 吃起來香甜又迷人 如果再配上杯咖啡或茶 這組合更是無懈可擊 而買大餅雖然比較划算 但要注意保存期限 如果是冬季的話 開封後三天內要記得使用完畢 以我個人來說的話 我覺得招牌豆沙核桃大餅 吃起來白豆沙風味清新淡雅 味道香而不過於甜膩 還多了核桃豐富口感 作為招牌的水準 確實是當之無愧 而其他口味其實也很優秀 我覺得以我個人來說 紅豆牛奶會是我的優先選擇 江記永安喜餅的餅 除了適合婚宴請客的大餅 也有適合當伴手禮的個人份量 可以挑符合自己需求的 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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