2020年10月 無音樂。有圖真相網誌好讀版 https://ally701.pixnet.net/blog/post/523912465 素學烘焙坊 電話:(02)8285-5335 地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓 營業時間:10:30-21:30 購買連結:https://www.veganmathbakery.com/ 位於蘆洲長興路上的「素學烘焙坊」， 鄰近中原公園和光華路舊社區， 開業不久就相當受到當地居民的歡迎。 如果不是有在地人帶路， 我想我也很難發現這裡， 看似平凡的麵包店， 因為多了點用心， 讓每個角落都充滿亮點。 「素學烘焙坊」主打的是全素食材， 連雞蛋和牛奶都不使用， 部分更以豆漿取代鮮奶， 更打造無麩質的產品， 最重要的是不添加人工和化學添加劑， 原料成分單純， 除了吃起來更健康， 讓長輩和小朋友食用也更加安心。 店內麵包的品項滿多的， 如果不特別說明真的無法察覺是素食。 而且大部分的商品除了標示品名， 也將內容物清楚註明， 不了解的地方店員也會主動解說， 讓大家在選擇上也能更放心。 除了麵包外， 各式糕餅類也不少， 過年過節想送禮會是很好的選擇， 畢竟現代人很注重健康， 在品嚐糕點之餘又能少點負擔， 收到這份禮真的會覺得特別貼心。 基本款的法國長棍和吐司也沒缺席， 法國長棍是採用延展性較高的法國進口麵包粉， 口感彈性上的變化也更加講究。 從早餐開始就能健康吃好好， 心情也會格外美妙啊～ 仔細看完一輪， 完全陷入了選擇困難， 所以就挑了幾樣看起來有趣的品項回家嚐嚐。 金莎巧克力卷＄60/片 ＄360/條 (全素，不含蛋奶） 以滿滿的杏仁角包裹綿密的巧克力蛋糕， 內部加入自製的巧克力甘納許醬， 店裡的巧克力製品都特別選用 從原料到製作過程都十分嚴謹的比利時巧克力。 整體吃起來紮實，卻又同時感受到杏仁的脆口， 再以濃郁的巧克力醬貫穿， 吃起來超有層次又不會過份甜膩， 真的非常討喜。 黑胡椒漢堡排＄50 (全素，不含蛋奶） 麵包嚐起來有彈性和嚼勁， 咀嚼後能感受到淡淡的麥香。 黑胡椒醬是由店家特別調製， 更神來一筆的加入了新鮮蘋果汁， 讓整體滋味更清新和諧。 內部素肉排和杏鮑菇， 經由特製的黑胡椒醬緊密的結合， 大口咬下， 口腔內盡是胡椒的香氣， 滋味非常有內涵， 讓人一口接著一口停不下來。 花生手工餅乾＄70/包 杏仁露卡手工餅乾＄80/包 杏仁露卡手工餅乾＄80/包 (全素，不含蛋奶） 以黑糖熬煮過的杏仁， 不僅增添了風味和香氣， 也讓酥香的餅乾多了點脆口的驚喜， 不管配上咖啡或茶都很適合， 是種無論大人小孩都會喜歡的滋味。 花生手工餅乾＄70/包 (全素，不含蛋奶） 在揉製麵糰時， 加入了花生醬和花生粉， 所以一入口花生香氣就貫穿了口腔， 瞬間被花生的芬芳所包圍， 整體不會太甜，完全不膩口， 真的越吃越涮嘴。 整體來說， 常常看食品內容物標示， 背後那一長串無法理解的化學元素， 真的讓人不知道自己吃進了些什麼。 「素學烘焙坊」以全素為主軸， 主打無添加物的健康概念， 並且不計成本的使用優質原料和食材， 對於食品的美味度和口感也絲毫不馬虎。 吃得好之餘也能好好吃， 少了點負擔，我們吃得更開心也更放心。 素學烘焙坊 電話:(02)8285-5335 地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓 營業時間:10:30-21:30 購買連結:https://www.veganmathbakery.com/ --

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