好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32808931 榮記餅店 位址：台中市南區復興路三段３７０巷１１號 電話：０４－２２２６０５８ 雖然不太愛吃甜食，但蜂蜜蛋糕和起酥蛋糕還是滿喜歡的，目前只有吃過加福奇士 蛋糕，在台中好像一直都沒發現類似的，直到某一天看到網路上部落格的文章，介 紹這一家有點厲害的起酥蛋糕，看到上面千層似的起酥，我都要流口水了，餅店就 隱身在之前我還滿常去的第三市場，某天剛好來到附近辦事，立馬把首圖的起酥蛋 糕給帶回家了。 說是在第三市場裡面，感覺好像有點難找，從郵局的位置進入，賣菜的地方右轉， 大概就看的到了。是在比較後面的地方，店門口已經有擺了一些販賣的餐點。其 實除了起酥蛋糕以外，榮記餅店的招牌點心是號稱台式馬卡龍的小西點喔，大家 也可以試試看。 跟店員說一聲要買起酥蛋糕，店員就會來幫忙切，只要說幾片就好了，但價格是 用秤斤的喔，也是我第一次遇到起酥蛋糕不是算塊的而是秤斤論兩的。店員的刀 子一切下去，起酥蛋糕的外皮就發出喀滋的聲音，也太酥了吧，蛋糕會一片一片 切開。我總共買了四塊印象中好像是一百多元吧，已經忘記了，不過蛋糕拿在手 裡沉甸甸的頗有重量。 回家後趕緊用白爛貓的盤子裝著，看這厚度，還有中心幾乎沒有孔洞的蛋糕體，好 棒。咬了一口，蛋糕體本身不甜，很有彈性，應該說是帶點韌度，起酥皮超多層， 沒什麼華麗的味道，就是淡淡的香，就連起酥也是入口後才有烤過的香氣。非常 紮實，吃一片我都要飽了，咀嚼中一點點的甜味慢慢地湧現，起酥的部分微鹹，其 實也不是不好吃，但也沒有到達我覺得好吃的地步，總覺得好像少的什麼？還是我 期望過大？也許還是得買招牌的台式馬卡龍才對。 --

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