※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O3sNTIY ] 作者: isingyeh ( ) 看板: Food 標題: [食記] 新北林口 PAUL保羅麵包沙龍~抹茶甜點好吃 時間: Tue Oct 25 22:02:00 2016 餐廳名稱：PUAL 保羅麵包沙龍 (林口三井OUTLET店) 消費時間：2016年/10月 地址：新北市林口區文化三路一段356號1F (戶外區) 電話：02-7730-5538 營業時間：週一 ~ 週四 11:00～21:30 週五(包含例假日前一日) 11:00～22:00 週六-週日(包含例假日) 10:30～22:00 官網：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/ 網誌有圖版 https://goo.gl/jzxeTL 文字版 身為抹茶控， 觀望PAUL的抹茶新品也有幾天了， 今天是光復節，就來光復抹茶控的胃吧~ (<---假鬼假怪) 就是為了貴三三的抹茶千層派去的! 揪~竟味道如何呢？讓我們看下去 PAUL剛開始來台灣的時候，就吃過他的法國麵包， 果然貴有貴的道理，但還是太貴 哈~ 而林口三井OUTLET的PAUL開在戶外區一樓， 加上餐廳坐位區，還有戶外幾桌，整個空間不小。 門口的燈箱是抹茶新品的廣告 重點是!!!! 期間限定～12/11 抹茶甜點 / 麵包 第二件5折 抹茶飲品 第二杯7折 ※以上皆價低者計算 抹茶控一定要衝的阿~ 入店後，先看到麵包檯、甜點櫃、飲料工作區、收銀台 麵包台：貴雖貴，到了傍晚，麵包還是賣得差不多 甜點櫃一：上面還有放甜派，還有萬聖節應景的塔，好可愛 甜點櫃二：抹茶甜點幾乎是放這兒 從餐廳拍往櫃台，後面保持得乾淨 入口後右轉是餐廳 一如PAUL得其他門市設計，挑高吊燈、舒服絨布椅、假書櫃牆面設計、古典掛畫 有茶水、糖包、糖漿、攪拌棒、餐具、紙巾可自取，下有餐具回收區 因為上次吃到長輩請的貴三三草莓千層派 (貴三三是形容詞，不是產品名稱嘿~) 一吃驚為天人，派皮完全沒有軟掉， 裡面的草莓是當時季節水果，超香超好吃 所以這次點了抹茶千層派。 又因為第二件五折，基於貪便宜心態，加上來麵包沙龍就是要吃麵包， 也就加點了抹茶凱密克(麵包)。 另外還點洋甘菊花茶(熱)。 抹茶千層派(200元) + 抹茶凱密克(對折後40元) + 花茶(130元)= 370元 隨便點一點就燒了這麼多錢....幾乎可以買一件UT了 不過今天是光復節，就當慶祝囉~ (每次都找藉口慶祝) 洋甘菊花茶先上桌 很意外是提供外帶杯， 環顧整店，大家都是外帶杯... (印象中以前在內湖店用餐不是外帶杯說) 因為是茶包，喝完可免費回沖。 茶包用Stassen(司迪生)，來自茶的故鄉斯里蘭卡。 喝起來有一定的品質，泡很久還是回甘不澀。 市面上也買的到，而且比德國農莊便宜。 抹茶凱密克跟著抹茶千層派一起來 抹茶凱密克 (麵包) 原本只是依照我那沒有邏輯的推理點這道， 想說應該是保險牌 沒想到.....不錯吃耶~ 口感一如PAUL的法式麵包，綿密、扎實卻不會太硬 咬一口麵包，散發出淡淡的抹茶香，沒有抹茶澀味，略帶甜味 有香味卻不搶戲的抹茶，就像內斂的演技派主角。 麵包內還包著些葡萄乾，略帶酸味，平衡麵包的甜味。 上面灑著從甜菜根提煉出的珍珠糖，味道比一般蔗糖稍稍稍不甜， 味道很有層次。 當下我的腦中浮現的是， 靜謐的森林裡，精靈們圍著營火在戶外開趴的歡樂。(為何~?) 總之，特價期間以四十元購入這個麵包，很值得。 接著，主角~抹茶千層派~登場~~~ 這是用日本靜岡及愛知縣西尾的特級抹茶， 搭配法國進口經典食材的.....混血兒甜點。 大家都說混血兒漂亮，這道甜點如同混血兒一樣美又好吃。 我輕輕刮起一些上面的抹茶粉，味道有淡淡烘培香，很高雅的味道 派皮非常酥脆，完全沒軟掉，細細品嘗，還吃得出派皮的些微焦香。 我本來想拍斷面， 但切下去實在太酥脆了，整盤拍起來應該不會可愛，也就放棄拍照。 內餡加了抹茶跟紅豆， 卡士達醬柔軟有抹茶味，也有甜味，小朋友也適合。 且吃得到紅豆顆粒，及紅豆本身的甜味。 整個口感=脆+軟+顆粒感， 口味偏甜不過甜=微焦香+抹茶+醬甜+豆甜 不管是外觀、口感、口味，都很有層次。 跟常態品的草莓千層派相比......我無法比較 Orz 可以吃兩個嗎？ 整體而言，保羅不愧是保羅， 有它的一定品質在，口味、環境都不錯。 但實在不便宜， 建議在期間限定的特價期間，找朋友一起吃，會比較划算。 不然......下週還有個蔣公誕辰紀念日可以放假，適合當藉口來慶祝。 單字小補充：(中文、日文、平假名、讀音/諧音) 甜點控：甘党 あまとう amatou/阿媽頭 千層派：ミルフィーユ　　　みるふぃーゆ mirufiyu/咪嚕fi-U 您可能還有興趣： nana's green tea~再訪多次 https://goo.gl/1Tx9FQ 生活在他方~ 假日三小時午茶好去處 https://goo.gl/gfquCb Matcha one 之青嵐宇治金時~不是主打也好吃 https://goo.gl/HC8Ody -- .‧‧．﹑﹒‧． ☆ ‧·﹒．‥﹒﹑‧ 一起加入「下班族」的行列 聊美食、聊日本 https://www.facebook.com/Hitomolovejp/ --

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