餐廳名稱：巴蕾麵包 消費時間：2016年/2月 地址：台中市西區美村路一段598號 營業時間：AM10:30~PM9:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62906036 巴蕾麵包在台中算是蠻有名氣的麵包店之一，現在有大業店和美村店， 以前還有一間文心店，聽說和我幾年前吃過的南崁野上麵包那位野上師傅， 其間或多或少有一些淵源，最近上陽明山採海芋後則去買了天母的野上麵包， 和這次在台中買的巴蕾美村店在感覺上還是頗為不同~ -------------------------------------------------------------------------- 在法森吃過午餐就過來了，薩爾斯堡說要下午兩點半過後才有，我可等不到那時候， 可惜囉~！便精挑細選(亂拿)了幾樣，是打算這兩三天吃完，不敢拿多， 最後幾樣戰利品加一加，也只不過買了少少的200元而已。 ＜小法國＞ 圓圓的法國球買了兩個(當時籃子裡才只有四五個而已)，很便宜一個才10幾元， 當晚就吃了一個，沒有烤過表層當然就不脆，也顯得較有韌度，麵包體則是很香， 後來另一個拿回家烤過，好吃度增加很多，薄薄的酥脆感，內裡蓬鬆， 也是此時才發覺和法森用的麵包很像，原味單吃不需要奶油就很不錯。 ＜德國布丁＞ 以前沒吃過德國布丁，我也不知道為什麼會伸手拿這個，形狀大顆厚實， 塔皮質地看似堅硬，一咬下先是脆，然後酥酥鬆鬆，不會粉糊， 與蛋塔相似的內餡濃郁度卻又更高，也是很好吃的一款。 ＜蔥花鹹蛋＞ 拿了一個有點台台口味的，佈滿芝麻的香氣，同樣是較有嚼勁的麵包體， 中間包了炒蛋和蔥花，帶點鹹味，感覺還ok，烤過應該更好。 ＜法式奶油酥＞ 薄薄的焦糖光澤感，配合表層紋路帶來酥脆，巴蕾的不算特別脆， 但也不會過於甜膩，且中間可頌濕潤度的口感很好，也是好吃推！ ＜可麗露＞ 大概是這次唯一不喜歡的，表層略缺脆度，內餡太過濕糊， 香氣也顯得單調平凡，總之他家的可麗露不太對我胃口。 整體還蠻喜歡巴蕾麵包，下次再試試別間~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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