店名：愛天空ANTIQUE-Heart Bread 營業時間：0800~2130 電話：(02)2321-9952 地址：台北市忠孝東路2段134巷8號1樓(忠孝新生2號出口) 日本官網：http://heart-bread.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/ClubAntique 圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/413690617 2015/03/11(三)中午 忠孝新生站的「愛天空ANTIQUE」、是本君很喜愛的麵包店，在日本名古屋經營10年多、 目前已經有30多家店鋪，而台灣則只有台北的這一家店而已 「愛天空」除了直接音譯自英文"ANTIQUE"(「古典、古老」的意思)、其實每個字母又是 一個單字的縮寫： Antique(經典)、New(新穎)、Try(嘗試)、Impress(印象)、Quality(品質)、Unique(唯一 )、Everyday(每一天) 此外，中文的愛天空，也予人一種童趣橫生的感覺，跟店內的裝潢風格一致，可謂極具巧 思呢^^ 門把的設計別出心裁、就跟店裡面四處散佈的麵包圈一樣，這其實是仿製店家招牌產品「 魔幻巧克力圈」而成 當初本君也就是因為被這門把吸引而踏進店裡，甚至還天真地以為那是用真的麵包圈掛上 去的咧((傻孩子:P 去年6月多、本君曾經寫過一篇文章介紹愛天空，該篇文章竟然還被愛評網登上首頁、好 多人瀏覽呢(轉圈圈) (私心推薦)[忠孝新生]圈圈、圈圈、還是圈圈!到處充滿了魔幻麵包圈的愛天空Antique： http://www.ipeen.com.tw/comment/684116 愛天空製作麵包的過程是公開的，熱愛烘焙的本君有時不買麵包、也會走進來欣賞師傅打 揉麵團的過程 不像自己在家打出來的麵團，帶有米黃色澤且組織堅韌，愛天空的麵團白拋拋的、感覺像 棉花糖一樣鬆軟 除了一樓的麵包區，地下室還有27席的寬廣座位區、無線網路與免費插座，店內也有廁所 與洗手台可供使用，服務相當完備 在這裡買麵包、還有咖啡可以搭配，如置身於咖啡廳一樣悠閒，由於沒有時間限制、附近 又是許多公司行號，不少人便在這裡洽談公務 愛天空布朗尼$75**** 這似乎是最近上市的新產品，先前來都沒有注意到、便拿了一塊來試吃，一大盤的布朗尼 切成碎塊、每150g裝成一包販售 外殼酥脆、可可香氣濃郁，內有巧克力豆帶出口感層次，雖然外貌不怎麼樣、卻很好吃呢 ^^ 順便置入性行銷一下，本君自己也有在販售布朗尼喔~可到粉絲團看看：http://ppt.cc/3 vXo 以下要來為大家依序介紹六樣產品：愛天空蘋果派→藍莓巧克力灣→→Oreo巧克力圈→紅 豆吐司 愛天空蘋果派(整個)$170*****/(半個)$85***** 愛天空最主打的第一名人氣產品是魔幻巧克力圈，第二名則是蘋果派，但可別以為兩者沒 有關係，其實蘋果派裡面也加入了巧克力圈碎片 先前本君就試吃過蘋果派，知道有巧克力的苦澀苦香隱含其中，但是小小口的吃、感覺不 太深刻，這次直接切整片來吃、還能咬到派皮中穿插著麵包丁的口感呢! 派皮酥香而不油膩、層次迥然分明，軟爛的蘋果丁上頭瀰漫著微妙的肉桂香氣，每一口都 讓人滿意地笑開懷^ω^ BTW本君還沒吃過哪家甜點店的蘋果派這麼讓人深刻，倒是VASA PIZZERIA有種加入蘋果餡 的披薩、配上冰淇淋很不賴，大家可以參考去年的食記~ ［松山車站］蘋果爆漿！等餐到關門...餐點不錯但服 務待加強的VASAPIZZERIA：http:// blog.xuite.net/df41022/Godguard/211777675 藍莓巧克力灣$75**** 這好可愛呀~設計成香蕉的樣子、可以吸引很多小朋友的目光吧不過裡面其實沒有放香蕉: -P 同樣的造型，其實還有其他的口味，而且細觀愛天空的產品架上，會發現不少麵包的造型 都很可愛哟:3 雖然是麵包，但內部其實是多層派皮堆疊而成，口感豐富、姿態撩人，其美味的關鍵三大 要素就是藍莓餡、起司醬與核桃 藍莓醬使用新鮮藍莓熬煮而成，搭配店家私房的甜美起司醬、還有陣陣飄香的核桃，彷若 藍莓重乳酪蛋糕的改良版一樣，個人覺得冰過還會更好吃! 綜合司康$65**** 一包司康有三個，分別是(上)原味、(左下)葡萄檸檬、(右下)巧克力蔓越莓，這組合是固 定的、不可更換 (上)原味：既然是原味、滋味當然最平淡，奶油味香而不膩，口感屬於蓬鬆的類型，份量 頗大，一人吃三大個就抵一餐了吧! (中)巧克力蔓越莓：名為巧克力，其實比較像可可呢(不太會用筆述，如果常吃巧克力與 可可，應該了解那種感覺:P)~蔓越莓的微酸襯托出可可的芬芳 (下)葡萄檸檬：除了葡萄乾、裡面還包有少許蜜漬橙皮，屬於三者之中最為清爽的一個， 也比較不會乾澀，檸檬的清香讓人一吃就難以忘懷 順便推薦一下本君目前最喜歡的司康店，在台北科技大樓站附近喔~ (私心推薦)[科技大樓站] 大尺寸、口味多、超美味的司康~Egao sweets：http://blog.x uite.net/df41022/Godguard/243701510 Oreo巧克力圈$150***** 正好明天就是白色情人節了~這款Oreo巧克力圈正是愛天空為了情人節而推出的季節限定 產品哟~~~ 雖然一樣都是巧克力口味的麵包圈，但是跟魔幻巧克力圈不一樣，Oreo巧克力圈的麵包本 身就是可可口味，而且裡面沒有加核桃 少了核桃，表面卻多了厚厚一層酥脆的巧克力與oreo碎屑，還撒上糖粉、營造出白雪皚皚 的意象 麵包圈裡融入大量巧克力豆，半流半凝的巧克力散發出濃情密意、緊緊地扒附在舌間齒上 ，讓男孩兒動心、女孩兒也心動了<3 紅豆吐司$100***** 愛天空的吐司有很多種，米吐司、芝麻吐司、葡萄土司都有，最近也看到紅豆卡士達吐司 磚新上市，而這款紅豆吐司卻是常駐型的佼佼者 滿滿的蜜紅豆散佈在吐司的四周圍，就是要讓客人每一口都嚐到甜美的豆子，如果你是紅 豆控、這吐司絕對可以大啖無疑 除了紅豆，還有點點白芝麻粒分布一旁，別以為那只是裝飾，其實他可是提出紅豆甜美滋 味的大功臣，要是少了他、甜味就沒那麼深刻了 前面有提到，愛天空的麵團比一般的還要白拋拋、幼咪咪，像棉花糖一樣鬆軟，用這種麵 團做出來的吐司當然也極具彈性 輕輕壓他會回彈、用力拉他會牽絲，咬在嘴裡散發出淡淡奶香、同時那柔軟的彈性又好像 在齒間勾拉的緞帶似的，果然不簡單呢>< 再訪愛天空，果然沒讓本君失望，這次介紹的產品全部無雷，先前還吃過外殼厚實且硬脆 的魔杖，可惜下午才出爐、當天沒能買到~QQ~大家不妨親自去試試吧! (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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