店名：爱天空ANTIQUE-Heart Bread 营业时间：0800~2130 电话：(02)2321-9952 地址：台北市忠孝东路2段134巷8号1楼(忠孝新生2号出口) 日本官网：http://heart-bread.com/ 粉丝团：https://www.facebook.com/ClubAntique 图文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/413690617 2015/03/11(三)中午 忠孝新生站的「爱天空ANTIQUE」、是本君很喜爱的面包店，在日本名古屋经营10年多、 目前已经有30多家店铺，而台湾则只有台北的这一家店而已 「爱天空」除了直接音译自英文"ANTIQUE"(「古典、古老」的意思)、其实每个字母又是 一个单字的缩写： Antique(经典)、New(新颖)、Try(尝试)、Impress(印象)、Quality(品质)、Unique(唯一 )、Everyday(每一天) 此外，中文的爱天空，也予人一种童趣横生的感觉，跟店内的装潢风格一致，可谓极具巧 思呢^^ 门把的设计别出心裁、就跟店里面四处散布的面包圈一样，这其实是仿制店家招牌产品「 魔幻巧克力圈」而成 当初本君也就是因为被这门把吸引而踏进店里，甚至还天真地以为那是用真的面包圈挂上 去的咧((傻孩子:P 去年6月多、本君曾经写过一篇文章介绍爱天空，该篇文章竟然还被爱评网登上首页、好 多人浏览呢(转圈圈) (私心推荐)[忠孝新生]圈圈、圈圈、还是圈圈!到处充满了魔幻面包圈的爱天空Antique： http://www.ipeen.com.tw/comment/684116 爱天空制作面包的过程是公开的，热爱烘焙的本君有时不买面包、也会走进来欣赏师傅打 揉面团的过程 不像自己在家打出来的面团，带有米黄色泽且组织坚韧，爱天空的面团白抛抛的、感觉像 棉花糖一样松软 除了一楼的面包区，地下室还有27席的宽广座位区、无线网路与免费插座，店内也有厕所 与洗手台可供使用，服务相当完备 在这里买面包、还有咖啡可以搭配，如置身於咖啡厅一样悠闲，由於没有时间限制、附近 又是许多公司行号，不少人便在这里洽谈公务 爱天空布朗尼$75**** 这似乎是最近上市的新产品，先前来都没有注意到、便拿了一块来试吃，一大盘的布朗尼 切成碎块、每150g装成一包贩售 外壳酥脆、可可香气浓郁，内有巧克力豆带出口感层次，虽然外貌不怎麽样、却很好吃呢 ^^ 顺便置入性行销一下，本君自己也有在贩售布朗尼喔~可到粉丝团看看：http://ppt.cc/3 vXo 以下要来为大家依序介绍六样产品：爱天空苹果派→蓝莓巧克力湾→→Oreo巧克力圈→红 豆吐司 爱天空苹果派(整个)$170*****/(半个)$85***** 爱天空最主打的第一名人气产品是魔幻巧克力圈，第二名则是苹果派，但可别以为两者没 有关系，其实苹果派里面也加入了巧克力圈碎片 先前本君就试吃过苹果派，知道有巧克力的苦涩苦香隐含其中，但是小小口的吃、感觉不 太深刻，这次直接切整片来吃、还能咬到派皮中穿插着面包丁的口感呢! 派皮酥香而不油腻、层次迥然分明，软烂的苹果丁上头弥漫着微妙的肉桂香气，每一口都 让人满意地笑开怀^ω^ BTW本君还没吃过哪家甜点店的苹果派这麽让人深刻，倒是VASA PIZZERIA有种加入苹果馅 的披萨、配上冰淇淋很不赖，大家可以参考去年的食记~ ［松山车站］苹果爆浆！等餐到关门...餐点不错但服 务待加强的VASAPIZZERIA：http:// blog.xuite.net/df41022/Godguard/211777675 蓝莓巧克力湾$75**** 这好可爱呀~设计成香蕉的样子、可以吸引很多小朋友的目光吧不过里面其实没有放香蕉: -P 同样的造型，其实还有其他的口味，而且细观爱天空的产品架上，会发现不少面包的造型 都很可爱哟:3 虽然是面包，但内部其实是多层派皮堆叠而成，口感丰富、姿态撩人，其美味的关键三大 要素就是蓝莓馅、起司酱与核桃 蓝莓酱使用新鲜蓝莓熬煮而成，搭配店家私房的甜美起司酱、还有阵阵飘香的核桃，彷若 蓝莓重乳酪蛋糕的改良版一样，个人觉得冰过还会更好吃! 综合司康$65**** 一包司康有三个，分别是(上)原味、(左下)葡萄柠檬、(右下)巧克力蔓越莓，这组合是固 定的、不可更换 (上)原味：既然是原味、滋味当然最平淡，奶油味香而不腻，口感属於蓬松的类型，份量 颇大，一人吃三大个就抵一餐了吧! (中)巧克力蔓越莓：名为巧克力，其实比较像可可呢(不太会用笔述，如果常吃巧克力与 可可，应该了解那种感觉:P)~蔓越莓的微酸衬托出可可的芬芳 (下)葡萄柠檬：除了葡萄乾、里面还包有少许蜜渍橙皮，属於三者之中最为清爽的一个， 也比较不会乾涩，柠檬的清香让人一吃就难以忘怀 顺便推荐一下本君目前最喜欢的司康店，在台北科技大楼站附近喔~ (私心推荐)[科技大楼站] 大尺寸、口味多、超美味的司康~Egao sweets：http://blog.x uite.net/df41022/Godguard/243701510 Oreo巧克力圈$150***** 正好明天就是白色情人节了~这款Oreo巧克力圈正是爱天空为了情人节而推出的季节限定 产品哟~~~ 虽然一样都是巧克力口味的面包圈，但是跟魔幻巧克力圈不一样，Oreo巧克力圈的面包本 身就是可可口味，而且里面没有加核桃 少了核桃，表面却多了厚厚一层酥脆的巧克力与oreo碎屑，还撒上糖粉、营造出白雪皑皑 的意象 面包圈里融入大量巧克力豆，半流半凝的巧克力散发出浓情密意、紧紧地扒附在舌间齿上 ，让男孩儿动心、女孩儿也心动了<3 红豆吐司$100***** 爱天空的吐司有很多种，米吐司、芝麻吐司、葡萄土司都有，最近也看到红豆卡士达吐司 砖新上市，而这款红豆吐司却是常驻型的佼佼者 满满的蜜红豆散布在吐司的四周围，就是要让客人每一口都嚐到甜美的豆子，如果你是红 豆控、这吐司绝对可以大啖无疑 除了红豆，还有点点白芝麻粒分布一旁，别以为那只是装饰，其实他可是提出红豆甜美滋 味的大功臣，要是少了他、甜味就没那麽深刻了 前面有提到，爱天空的面团比一般的还要白抛抛、幼咪咪，像棉花糖一样松软，用这种面 团做出来的吐司当然也极具弹性 轻轻压他会回弹、用力拉他会牵丝，咬在嘴里散发出淡淡奶香、同时那柔软的弹性又好像 在齿间勾拉的缎带似的，果然不简单呢>< 再访爱天空，果然没让本君失望，这次介绍的产品全部无雷，先前还吃过外壳厚实且硬脆 的魔杖，可惜下午才出炉、当天没能买到~QQ~大家不妨亲自去试试吧! (以上的内容大多是来自本君的主观感受、朋友的意见分享、或是上网查到的资料，如果 和各位大大的心得、见解不一样，还请见谅，并欢迎批评与指教^^) 如果喜欢本君的文章，欢迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉丝团：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 随意窝Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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