這種口感跟大量包裝生產 通常是預拌粉 ikea就有賣而且不貴 不用花大錢讓百貨公司賺 ikea預拌粉 http://tw.m.wretch.yahoo.com/blog/cecillia/18727957 預拌粉的好處是穩定 儲存時間長 手續簡單 加個溫水雞蛋送進烤箱就可以作出成品 但缺點也是為了穩定好操作 裡面會添加改良劑防腐劑 也有不少預拌粉添加色素香精增加賣相 也因為要延長保存期限 預拌粉不會有新鮮製作口感 沒有現揉力道讓麵粉產生的筋度 口感偏乾硬粉 所以會發生你所說的 一拿就碎的狀況 如果要吃這款售價高達164元的麵包 還不如吃馬可先生 一個只要115元又比較大 ※ 引述《laurie0116 (娃娃)》之銘言： : 這是在本版發的第一篇文 請多多指教^^ : 不知道大家有沒有在各大百貨公司的超市看過這個品牌 : http://www.foody.com.tw/shop/product.php?id=1503 : (借用商家的圖一用) : 也不知道大家對於麵包這種製品 久放販售會不會不敢購買 : 但是對於自己本身愛嘗鮮的個性 : 看到健康 裸麥 德式 高纖這種關鍵字 通常沒啥抵抗力 : 雖然每次看到標價都會搖搖頭放下來 : 只是今天不知道是怎麼回事 : 看了一看 心中無限的掙扎 : 終於 將這紮實無比卻也貴到不行的麵包放到購物籃中 : 而結完帳後 因為午餐沒吃 : 我也不顧形象的就直接在超市門口打開包裝先吃一口看看 : 果不其然 : 真的是很德式的麵包 非常酸 打開包裝就可以聞到酸味了 : 撥開一入口 就像是手拿著沉甸甸的紮實口感 : 而且越咬越感受得出來燕麥還有纖維的口感 非常耐嚼 : 但是相較於烘焙店的麵包(像是歐嬤 溫德)的彈性 : 這種就是很像純裸麥和燕麥去堆疊的口感 較為鬆散(但是穀物顆粒吃的到) : 連取出放在袋子裡冷凍的時候 都會很容易散掉唷!!! : 至於能不能和烘焙專賣店的比呢 : 其實我自己還是喜歡歐嬤多一點點XDDDD : (個人還是喜歡烘焙店的彈性口感啦) : 但是這款對於平時不容易買到德式麵包的人來說 : 已經算是不錯了 : 至少這款在放置的時候 包裝好可以放好久 : 而且成分很健康 又高纖 : 對於有在做減肥計畫的人或是有飲食控制的人 : 這款很貼心的有附上熱量表 : 紮實的口感 也可以讓人一塊吃很久很久 飽足感滿夠的 : 也算是一種另類的選擇唷 : 不過價格不便宜就是了 : 簡單的小心得分享 : 有吃過的也可以一起討論唷!!!^^ --

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