[新聞] 「胖達人」招認 麵包添香精 蘋果日報 http://ppt.cc/C4Zo 「胖達人」招認 麵包添香精 屬食用級未違法 過量恐過敏 2013年08月22日 http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20130822/LB09/LB09_005.jpg顯示 胖達人（圖，林振義攝）昨發聲明指「未添加任何工業用人工香精」（紅框處，翻攝網路 ）。 【生活中心╱台北報導】標榜麵包無化學添加物的パン（音同胖）達人手感烘焙，近年竄 紅，上周六香港網友Keith撰文批其麵包添加人工香精、是「不良商店」，至昨晚港台逾41 萬人次點閱。業者昨改稱未添加「工業用」人工香精；醫師說，即便添加食用級香精並未 違法，但體質較敏感者恐致過敏，建議少吃。 並未查獲違規 Keith上周六撰文〈嚴重譴責香精麵包「胖達人手感烘焙」〉（http://goo.gl/N3cz4u）， 指該店麵包香氣久久不散，他試做卻發現得靠人工香精才有此效果。他昨自稱是演奏家， 每周都買パン達人麵包，近日試做後不滿業者竟宣稱無添加人工香精，甚至找人在他臉書 留言恐嚇，致他情緒崩潰，已向警方報案。 Keith強調，パン達人應道歉，承認麵包添加香精，不可再誤導顧客。パン達人門市管理經 理徐志鴻昨受訪先說，確有添加食用級香精，且逾9成烘焙業者都用；後稱製作麵包時沒額 外添加香精，但不排除原料商有用，今會公布原料文件。官網則指未使用工業用人工香精 。 香精分食用級和工業用，衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長馮潤蘭說，食用級香精 有上千種，食品可添加；若違規使用可依《食品衛生管理法》最重可處3年以下有期徒刑。 北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，パン達人迄今未違規。 香精可提升食物風味，北榮毒物科主治醫師楊振昌提醒，體質較敏感者恐致皮膚紅疹、氣 喘，且許多香精是化學製成，動物實驗發現會使腎功能受損，建議少吃。 味道濃得誇張 有網友說，パン達人麵包味道濃得誇張，不可能是純天然，業者應講清楚香精問題。 -- Sent from my iPhone --

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