[新闻] 「胖达人」招认 面包添香精 苹果日报 http://ppt.cc/C4Zo 「胖达人」招认 面包添香精 属食用级未违法 过量恐过敏 2013年08月22日 http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20130822/LB09/LB09_005.jpg显示 胖达人（图，林振义摄）昨发声明指「未添加任何工业用人工香精」（红框处，翻摄网路 ）。 【生活中心╱台北报导】标榜面包无化学添加物的パン（音同胖）达人手感烘焙，近年窜 红，上周六香港网友Keith撰文批其面包添加人工香精、是「不良商店」，至昨晚港台逾41 万人次点阅。业者昨改称未添加「工业用」人工香精；医师说，即便添加食用级香精并未 违法，但体质较敏感者恐致过敏，建议少吃。 并未查获违规 Keith上周六撰文〈严重谴责香精面包「胖达人手感烘焙」〉（http://goo.gl/N3cz4u）， 指该店面包香气久久不散，他试做却发现得靠人工香精才有此效果。他昨自称是演奏家， 每周都买パン达人面包，近日试做後不满业者竟宣称无添加人工香精，甚至找人在他脸书 留言恐吓，致他情绪崩溃，已向警方报案。 Keith强调，パン达人应道歉，承认面包添加香精，不可再误导顾客。パン达人门市管理经 理徐志鸿昨受访先说，确有添加食用级香精，且逾9成烘焙业者都用；後称制作面包时没额 外添加香精，但不排除原料商有用，今会公布原料文件。官网则指未使用工业用人工香精 。 香精分食用级和工业用，卫生福利部食品药物管理署食品组副组长冯润兰说，食用级香精 有上千种，食品可添加；若违规使用可依《食品卫生管理法》最重可处3年以下有期徒刑。 北市卫生局食品药物管理处长邱秀仪说，パン达人迄今未违规。 香精可提升食物风味，北荣毒物科主治医师杨振昌提醒，体质较敏感者恐致皮肤红疹、气 喘，且许多香精是化学制成，动物实验发现会使肾功能受损，建议少吃。 味道浓得夸张 有网友说，パン达人面包味道浓得夸张，不可能是纯天然，业者应讲清楚香精问题。 -- Sent from my iPhone --

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