作者kose0705 (這天)
看板Bread
標題[發問] 起司麵包裡的起司塊為什麼不會融化?
時間Wed Aug 21 20:05:34 2013
很喜歡吃起司麵包,尤其是裡面有滿滿的起司那種...
但吃起來又沒有很很安心....
因為如果是自己買整塊的起司回來切片加在麵包,遇熱就融化了,
那為什麼外面買的麵包裡,它們裡面的起司在烘烤後,都還有辦法一塊塊包在裡面呢??
因為為烘烤過程溫度應該是很高的...
這個問題一直在我心中無法理解~
請知道的板友們可以幫我解惑一下吧~
謝謝大家
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◆ From: 27.147.32.41
2F：推 fukyou:呃 蠻不錯的 長知識了 08/22 01:58
3F：→ fukyou:我以為我知道得很清楚了 真是沒想到阿 08/22 01:59
4F：→ fmbottle:推 長知識 08/22 04:01
5F：→ veriaw:麵團揉好後再手工包入高熔點起司 08/25 00:35
6F：→ veriaw:不能用一般的...不同起司有不同用途 08/25 00:36