[試吃] 千里波手作烘焙坊~法式水蒸吐司(黑糖+葡萄+紅麴+芋頭+起司火腿口味) 這吐司根本就是彈簧床嘛！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38765549 (圖文網誌版) 前些日子，某天上班時突然接到一通陌生來電...... 對方是千里波手作烘焙坊的店長，想邀請我試吃產品， 據說還是透過"105%手工餅乾"的店長所介紹的呢~~ (狡兔OS：最近才知道，原來我的名號已經傳遍店長界0.0？！) 呵，能靠自己的努力做出一點小小成績真的非常欣慰！ 話說幾個月前，狡兔也從宅配試吃跨足到餐廳試吃， 希望未來能繼續吃好料、寫好文，而且都不會變胖~~ (發胖3kg的小叮噹OS：妳是打算肥到無辜的我就是了=.=？) 回歸正題，千里波的店長在電話裡預告說要寄吐司給我， 然後在過年的前兩天，狡兔親自簽收了一大箱的貨品！ 當下感到有些不可思議，這沉重的箱子裡面是放了金條嗎？ 事前猜測店長大概會寄兩條吐司過來，結果開箱後...... 哇！真是太誇張了！裡面擺了五條吐司和一桶手工餅乾！！ 這代表著，我們一家子過年期間的早餐都會是吐司？XD 可是因為兔媽在過年前必須採買一大堆拜拜要用的牲禮及水果， 再加上網購的冷凍年菜，使得我們家的冰箱瞬間整個爆滿！ 雖然如此，仍然很感謝千里波店長大方贈送吐司~~ 原本狡兔計畫利用九天年假寫文，但我體認到放假其實比上班還忙...... 所以說，拖到現在才PO文除了歹勢還是歹勢啦！@_@" 排場十分浩大，這次總共收到五種口味： 古早味黑糖 / 紅酒釀葡萄 / 養生紅麴 / 雲林芋頭 / 起司火腿 每條吐司都能夠拿來K人，重達500公克~~ 長度約19cm，裝袋前會先裁切成12片左右！ 保存期限是常溫3天、冷凍5天。 包裝部份是再簡單不過了！採用透明塑膠袋+魔帶紮捆...... 循著袋上的貼紙標示，可以輕易辨識各種口味。 <古早味黑糖吐司> 每片的厚度和寬度，在吐司界來說算是大size的~~ 千里波的吐司表皮有波浪狀花紋，看起來更可口呢！ 由於同一時間收到大量吐司，為方便保存先將它們冷凍起來， 自然解凍後即可食用囉！或使用電鍋or蒸籠水蒸加熱亦可。 這款"古早味黑糖吐司"，主體帶著淡淡的糖色...... 保留蔗糖燻香古早味，打從開袋後就攻佔了嗅覺。 爬文得知千里波的店長是一位單親爸爸，因為身體不好， 有感於健康的重要性，才會把養生概念導入烘焙之中...... 堅持用中種法製作，並藉由100％純粹天然酵母， 麵糰須經過低溫擁抱17小時，只為喚醒酵母和麥香！ 產品純手工製造，無人工添加劑、改良劑、香料等食品添加物。 唔，法式水蒸吐司的口感跟一般傳統吐司不同耶！ 吃起來格外的Q彈，蒸熱後則多了幾分鬆軟濕潤， 從滋味分析，甜度極低果然是走健康路線的產品~~ 單憑濃郁的黑糖香已足夠撐起場面，這番表現值得鼓勵。 <紅酒釀葡萄吐司> 葡萄吐司到處都有賣，狡兔倒是沒吃過"紅酒釀葡萄"這種口味！ 開袋後聞到一股特殊氣味，猜測是紅酒發酵後所產生的吧？ 上層的葡萄乾分佈較少，往下數量逐漸增多...... 據說裡頭的葡萄乾，用紅酒足足釀了一夜呢！ 雖然千里波也有販售最純粹原始的白吐司，但我認為， 白吐司上面若點綴著幾顆葡萄乾，總是比較精彩嘛~~ 換句話說，"紅酒釀葡萄吐司"是狡兔個人滿喜愛的口味！ 蘊含紅酒汁液的葡萄乾，彷彿大地上四處散落的寶石...... 反覆咀嚼品嚐其中，果香與酒香交織出的醉人韻味。 <養生紅麴吐司> 第一眼看到它，還以為是偷加色素的草莓口味呢！ No No No......其實人家是加了紅麴的天然吐司啦！ 哇！用紅麴做成的吐司不僅外觀漂亮又養生， 然而更出乎意料的是，裡頭還藏了枸杞！ 平常在補湯裡看到的枸杞都是整顆，首次瞧見枸杞的斷面秀！ 紅麴本身沒什麼味道，搭配枸杞剛好可以增添清香。 小朋友大多喜歡顏色鮮豔的食物，卻也因此吃進不少色素...... 這款"養生紅麴吐司"的創意相當不錯，媽媽們不妨參考一下！ <雲林芋頭吐司> 小粉下台後，輪到另一款強棒小紫上場囉！ 兔媽樂得開心，廣大的芋頭控也有好口福了！ 麵糰揉合雲林芋頭的本色，呈現出舒適優雅的紫色...... 陣陣芋香撲鼻而來，是大自然贈予的寶貴氣息。 各位有看到吐司裡面偏白的小區塊嗎？那些正是芋頭絲！ 不但主體色澤充份混入芋頭，當中還夾帶些許鬆Q的芋頭餡心。 真材實料，內外都Q到一個無以復加的境界呀！ 能深刻吃出店家的用心，"雲林芋頭吐司"不愧是買氣最旺的口味！ <起司火腿鹹吐司> 最後登場的"起司火腿鹹吐司"，也是唯一的鹹口味！ 它同樣獲得不少顧客的青睞，銷售量暫居第二位。 哎呀！這款的內容物比我想像中的還要豐富呢！ 除了固定班底起司和火腿，甚至加入馬鈴薯~~ 整體看起來好澎湃！女生大概吃兩片就足以抵一餐~~ 三種配料比例差不多，各有其獨特的口感和風味！ 塊狀乾酪的鹹香尤其讓我難忘，火腿則紮實有咬勁...... 雖然它看似重口味，其實麵糰本身沒有多餘的調味， 但因為裡面還加了大量黑胡椒，所以吐司不鹹反而帶點小辣！ 在此坦白告訴各位，狡兔和家人剛試吃這批吐司時有些不習慣...... 因為我們都是吃慣重口味的南部人，難得遇見不甜也不鹹的吐司！ (呃，聽說台南地區的洗腎病患人數高居全台第一！@_@") 心想這批滋味清淡的吐司，應該比較符合多數中北部人的口味~~ 當然，我絕對讚賞店家想為消費者的健康把關的一番美意！ <手工瓦片餅乾> 至於"手工瓦片餅乾"，重量160公克，常溫可存放30天。 雖然包裝樸實，該有的保鮮措施也做到了！ 蓋緣處貼上膠帶徹底彌封，防止餅乾受潮失去脆度。 餅乾原貌是一大塊完整的，狡兔收到的卻已變成小碎片狀， 八成是運送過程中受到強烈震盪，才會導致餅乾四分五裂吧！ 即使外觀大小稍有變化，本質卻沒有絲毫的變異...... 店家也特別聲明若無法接受餅乾有碎裂情形者，請勿下單。 以市面上常見的杏仁薄餅為雛型，升級推出綜合版~~ 除了原有的杏仁片，並加入南瓜子和亞麻子， 每塊餅上都密密麻麻的，店家下料絲毫不手軟呢！ 遵循古法製作，成品香脆又營養，而且不會太甜！ 兔媽嚐過後也大喊這個好！是老少咸宜的休閒零嘴~~ 千里波的產品物美價廉，若感興趣可前往[愛合購]逛逛喔！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.147.216