作者link0510 (link0510)
看板Bread
標題[發問] 香精麵包
時間Wed Jan 2 22:50:34 2013
如題：因為我是個麵包控！最近常買胖達人乳酪系列的麵包，真的好好吃！但許多板友說它的麵包含有香精，讓我不敢再買！
另外、我也很愛哈肯舖的一些歐包，
因為工作的關係每天都會去左營高鐵站買帕莎帝娜的麵包！
說了那麼多，其實想要問的是：哪裡可以買到使用純酵母發酵且不摻香料、還有會致癌的膨鬆劑嗎？
可以分享給我一些真材実料的烘焙店嗎？謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.96.76
1F：→ yinglian:唉我現在都不太買那種麵包了 01/02 23:13
2F：推 ayuayuayu:我記得好像有一本書是在介紹台灣各地的烘焙坊像舞麥窯 01/02 23:38
3F：→ ayuayuayu:那種的 01/02 23:39
4F：推 joelle:陽光宣言...老闆就是痛恨香料添加物的麵包師父 01/03 01:01
5F：推 agoodbabe:舞麥窯、天和烘培坊。順便推公益的愛肯饅頭，也很健康 01/03 09:04
6F：推 mayday0714:馬可先生應該也是安心麵包唄 01/03 14:58
7F：推 Misako:天和我滿推的 ~ 01/03 15:19
8F：推 ting85100:ca sent bon 01/03 19:12
9F：→ ting85100:sonnertor我也很推 01/03 19:14
10F：→ link0510:不知道各位有沒有買過板橋車站樓下柑仔店的麵包？不知道 01/04 01:48
11F：推 agoodbabe:樓上說的柑仔店麵包也很棒，還有望德園(公益團體)也是 01/04 08:27
12F：→ agoodbabe:現在有機店也多有賣健康麵包，其實選擇比以前多很多了 01/04 08:28
13F：推 chlor:北科大附近的香野傳奇！！ 01/04 11:52
14F：推 pistil11:里仁雖然不是烘焙店.但賣的麵包安心又真材實料~我覺得不 01/06 18:35
15F：→ pistil11:錯吃!! 01/06 18:35
16F：推 momoforever:陽光大道,雖然不太便宜.. 01/06 23:44
17F：→ link0510:今天去天和買了蔬菜法國、葡萄乳酪，真的大推~~ 01/07 16:21
18F：→ whitedevil:里仁安心歸安心，但麵包真的很普...烘焙坊技術還要提升 01/10 03:19
19F：推 kkcity59:我不太知道是不是有啥黑心的添加物啦 01/14 02:41
20F：→ kkcity59:可是普通的改良劑就是大豆軟磷酯,可保麵包多日潮濕鬆軟 01/14 02:42
21F：→ kkcity59:再加椰子油或者棕梠油,肥一點而已,這都不是成本貴的東西 01/14 02:44
22F：→ kkcity59:到底有哪些黑心添加物不知道有沒有內行的說一下 01/14 02:45
23F：→ Junchoon:某達人的問題應該不是只有改良劑而已... 01/15 21:59
24F：→ Junchoon:不過這篇也沒人說他用黑心添加物吧 01/15 21:59