圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34478995 在「2008世界盃麵包大賽」台灣三名烘焙師傅吳寶春、文世成、 曹志雄榮獲國家代表隊第二名，而吳寶春與曹志雄師傅更獲得 歐式麵包和藝術麵包的個人優勝獎。 曹志雄師傅選擇在台南市中西區的交通要道上開了『曹師傅的麵包坊』， 開幕前就已造成熱烈討論，對於喜愛歐式麵包的人來說，又多了一間好店可選擇。 7/16試賣，7/22正式開幕，試賣前一個晚上，刻意騎車經過， 看到裡面已經裝潢好，師傅與店員們認真的開會討論著， 對於這家烘焙坊，內心充滿期待。 剛開幕的那幾天，每次經過都滿滿人潮，個性不喜歡與人擠， 於是又等了一陣子才造訪，不過根據觀察，不管平日、假日 來店的顧客都不少，每個人走出店家都提著滿滿一大袋的麵包， 有不少是專程買來送人的。 店面採用原木裝潢，大片落地窗往裡面看去，各式麵包整齊的排列著， 這兒除了麵包，還有：手工餅乾、西點、馬卡龍、法式軟糖、也有點心禮盒。 產品種類多樣化，非常豐富。 第一次還是選了最常吃的「起士法國」，一條45元。 後來覺得不錯，每次去都買個2~3條，結果變成其他麵包都沒機會品嚐， 個人在食物方面，實在有某種程度的偏執，只要喜歡了，就會一直選擇同樣的產品。 法國起士的麵包體切面，有大大小小漂亮的氣孔，一塊塊切丁cheese隱身其中， 光看就很吸引人。吃起來外脆內Q，保有溼潤度，cheese與麵粉等原料用的不錯， 細細咀嚼，散發迷人的香氣，非常好吃！我喜歡！ 之後嚐到紅茶伯爵，口感也是帶有嚼勁，香氣很棒， 不過法國起士還是我的最愛，目前無法被取代。 好的麵包不是靠香精香料，是由好的麵粉、原料所組成， 剛吃不會有強烈的香味，而是越嚼越有味。 我們的身體需要天然的食物，人工香料會讓味覺變鈍， 越原始的食材，越能看出師傅們的功力。 延伸閱讀：吳寶春麥方店　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34240293 　　　　　奶油鼻子烘焙坊　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34372150 　　　　　帕莎蒂娜烘焙坊　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34313884 　 地　　址：台南市中西區中華西路2段590號 電　　話：(06)258-5165 營業時間：10:00 ~ 23:00 --

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